26 Eylül 2010 Pazar

kestaneli çikolatalı pasta

Cumartesi evlilik yıldönümümüzdü çocuklarımla beraber kutlayalım diyerek kestaneli çikolatalı pasta yaptım. Sade bir pasta olmasını tercih ettim. Pastanın ganajı bizim pastaneye ait gerçektende çok lezzetli denemenizi öneriyorum sadece kup yapılarak bile yenebilir o kadadar lezzetli yani. Pandispanyanın tarifi ise her zaman yaptığım kek tariflerimin biraz daha sadeleştirilmesi. Pandispanyası 4 kata kadar bölünmeye çok müsait biz ailecek çok beğendik...

malzemeler

5 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1,5 su bardağı şeker

hazırlanışı
Yumurtaları şekerle beraber krema olana kadar çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip üzeri göz göz olana kadar çırpın. 26cm.lik kalıbı hafif yağlayarak keki içine dökün 180C fırında pişirin. 
Pandispanya soğuduktan sonra fazla pişen kısmı var ise traşlayın. 3'e bölün.

Kestaneli ganaj için

200 gr çikolata 
250 gr kestane püresi
250 ml sıvı krema

hazırlanışı

Kremayı kaynatın. Çikolatayı kırarak içine atın eridiği zaman kestane püresinide ekleyin iyice çırparak karıştırın. Buzdolabında bir saat bekletin

ayrıca
200 ml sıvı krema
3 ym kaşığı şeker
karıştırarak mikserle koyulaşana kadar çırpın buzdolabında bir süre bekletin.

Pandispanya katlarını sekerli süt ile hafif islatın. İlk katına hazırladığınız kremayı sürün. (buzdolabında kalmış bir adet muzu değerlendirmek amaçlı doğrayıp ilk katında kullandım) İkinci pandispanyayı üzerine koyup kestaneli ganajdan sürün. Üçüncü katıda koyup kalan ganajla her yerini kaplayın. Üzerine kakao serpip bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın. 


gecenin yemeği ise "Spinaci e ricotta, tortellini" kırmızı pesto ile...

ıspanaklı, ricottalı tortellini

tarifleri pek yakında...



27 yorum:

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

of bu ne boyle canim harika bisey olmus
canim cekti bu saatte :)
ellerine saglik bayildim

yemekaski.com seçil dedi ki...

Pasta harika.. kestaneli, kremalı sos güzele benzio deniycem :) gecenin ana yemeğinin ismi bile muhteşem :)) nice senelere canım.. eşinle mutlu huzurlu.. sağlık dolu...

Eylem dedi ki...

daha bir ömür beraber ve mutlu olmanız dilegiyle.

elifin terazisi dedi ki...

Nice mutlu yıllara...pasta enfes görünüyor ama diyetteyim, sevgiler:)

lezzet sarayı dedi ki...

pasta harika olmuş canım.
evlilik yıl dönümünüz kutlu olsun

Bayram Kombesi dedi ki...

Allah bir yastikta saglikla, mutlulukla, nice uzun yillar nasib etsin.
Pastada harika gorunuyor. Ellerine saglik.

YELDA dedi ki...

Nice yıllara inşallh sevgiyle, saygıyla ve sağlıkla... E bu pastayla bnirkez daha eşinizin kalbini fethetmişsinizdir :) Ellerinize sağlık

Ege dedi ki...

Kestaneli lezzetler yapılıyorsa kış kapıda :) kestaneyi çok severim, pasta da harika olmuştur eminim, eline sağlık.

Hatice dedi ki...

Sevalciğim nefis bir pasta olmuş, ben de truff yaparken içine kestane şekerini ezerek eklemiştim, çok lezzetli olmuştu:)

ağız tadıyla, muhabbetle nice nice mutlu, huzurlu yıllara...
sevgiler...

anneanneninemekleri dedi ki...

Of of of süper görünüyor,ellerine sağlık

Tümay dedi ki...

Öncelikle evlilik yıldönümün kutlu olsun:) Nice nice yıllarınız olsun sağlıklı ve mutlu. Pasta nefis duruyor ama ana yemekte şahane ötesi:) Ellerine sağlık...

derya dedi ki...

Canım nice sağlıklı ve mutlu senele
re inşallah.Pastaya offffff diyorum
başka bir şey demiyorum:))Ellerine
sağlık sevgiler.

Mahperi dedi ki...

Evlilik yıldönümüz kutlu olsun. Ailnele mutlu huzurlu bir ömür geçirmen dileğiyle..
Pastan süper görünüyor. Ellerine sağlık

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

mmm nefis omus nefis,elinize saglik vee nice mutlu senelere diyorum size ,esinizle beraber saglikli daha nice yillara...

Sevgiler.

PEPELA'S GARDEN dedi ki...

Oy maşallah süper görünüyor,bayıldım :)
Kestaneli pastayı öyle çok severim ki.Ellerine,gönlüne sağlık gülüm.
Ayrıca evlilik yıldönümünüzü de en içten dileklerimle kutlar,nice neş'eli,sağlıklı,huzurlu yıllar dilerim.
Muhabbetle

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Hayatım ellerine sağlık ne kadar lezzetliye benziyor hapur hupur yiyesim geldi:)

NzlGl dedi ki...

Nice beraberce geçireceğiniz güzel yıllara

ellerine sağlık enfes bir pasta olmuş

sevgilerimle

anneminkızıyım dedi ki...

Canim ellerine saglik, nefis tadlar olmus. Kestaneyi seven ama cok seven biri olarak cok merak ettim pastani. mantida müthis görünüyor, afiyet olsun, sevgiler....

sarkaç dedi ki...

Beraberce mutlu nice yıllara. Hepsi nefis.

Pastane'den dedi ki...

harika bir pasta olmuş ellerine sağlık
eşinle sana birlikte nice seneler dilerim
sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

bütün arkadaşlarıma samimi ve içten iyi dilekleri için çok çook teşekkür ederim. Sevdiklerimizle ailelerimizle hep beraber çoook uzun senelere.. inşallah..
sevgiler..

özlem dedi ki...

ayy ayy bı-u ne güzellik böyle. ellerine sağlık. Evlilik yıldönümünüzü kular eşin ve çocuklarınla nice mutlu sağlıklı yıllar dilerim.

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

enfes bir pasta olmus ellerinize saglik evlilik yildönümünüzde kutlu olsun sevgiler...

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ay ben bu pastayı nasıl görmemişim!! Çok güzel görünüyor bayılırım kestaneli pastaya:)Ellerine sağlık..
Ayrıca evlilik yıldönümüzü kutluyorum geçte olsa.Eşin ve çocuklarına beraber nice mutlu senelere...

FERZAN dedi ki...

pasta harika olsada yesem dedim,ellerine sağlık canım...

MÜNSTER dedi ki...

Kremali, paynir soslu penneye bayildim ama bu kestaneli pasta bittimmmm.... Nerede sizin pastaneniz Dilek`cigim.... Adresi verirsen geliyorum Kestaneli Pasta yemeye.... Ellerine saglik, enfes görünüyor hem makarnan, hem pasta..... Sevgilerimle,

esra dedi ki...

özür arkadaşım..gecikmeli bir kutlama olsada:))nice mutlu yıllarda, yine böyle güzel pastalarla, eşinle ve çocuklarınla kutlamınızı dilerim...

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe