13 Mayıs 2014 Salı

çıtır çıtır peynirli börek

çıtır çıtır peynirli börek

Yine arkadaşım Buket'in kahvaltı sofrasında yaptığı bir tarifi yayınlıyorum. Gerçekten çıtır bir börekti genelde yumuşak börekleri severim ben özelliklede kıymalı mis gibi olur.. Bu börek de  bloğum için güzel alternatif oldu..
 
malzemeler
1 kilo taze yufka
2.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
yarım kilo beyaz peynir
yarım demet dere otu
yarım demet maydanoz
1 tane yumurta
 
hazırlanışı
Yeşillikleri ince kıyın peyniri ezin yumurta beyazını ekleyin  ve hepsini karıştırın.
1. yufkayı tezgaha yayın üzerine sıvıyağ ve süt gezdirin. 2. yufkayı üzerine serin sigara böreği keser gibi yufkayı önce 4 de sonra 8 e son olarak da 12 ye  bölün peyniri koyup sarın. Üzerine yumurta sarısı çırpın ve üzerine sürün. susam ve çörek otu serperek 200C fırında kızarana kadar pişirin.
 
 

11 Mayıs 2014 Pazar

papatya kurabiye

Bu kurabiyeleri arkadaşım Buket yapmıştı. Bu sempatik çiçekler bloğumun yüzünü güldürdü.. Kurabiye çok sık yapmama rağmen yayınlamıyorum bu açığımı kapatmam lazım :)

Malzemeler:
125 gr. margarin
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
2.5 su bardağı nişasta
2 yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
1 çorba kaşığı kakao


Yapılışı;
Kakao ve sıvıyağ hariç tüm malzemeyi karıştırarak yoğurun. Hamur biraz toparlanınca sıvıyağı ekleyip iyice yoğurun. Hamurun üçte birini ayırıp kakaoyu ekleyip yoğurun. Beyaz hamurdan misket büyüklüğünde küçük toplar yapın. Aynı işlemi kakaolu hamura da uygulayın.
6 beyaz 1 kakaolu hamurdan ortaya kakaolu gelecek şekilde çiçekler yapılır. Yağlı kağıt  serili fırın tepsisine dizilir. 180C de 20 pembeleşene kadar pişirin.

 


5 Mayıs 2014 Pazartesi

günnur'un sımsıcak çay daveti sofrası

Sevgili arkadaşım Günnur'un sımsıcak davet sofrası. Kendi sıcaklığını evine ve sofrasına da yansıtan arkadaşım harika bir menü hazırlamıştı bizlere.. Sofra uzun zamandır yayınlanmayı bekliyor çünkü tariflerini, üstüste  görüşmemize rağmen bir türlü almak kısmet olmadı.. Yayınlarsam bir şekilde tarifleri eklerim diyorum bende :)
 
zeytinli örgü çörek
 
kaşar peynirli minik pizzacıklar
 
mercimek köftesi
 
peynirli çıtır börekler

3 Mayıs 2014 Cumartesi

akşam çayı daveti

Yakın arkadaşlarımla toplaştığımız bir akşamın sofrası
soframda
zeytinyağlı taze fasulye
zeytinyağlı pazı sarması
turşu kavurması
havuçlu, kereviz salatası
yoğurtlu erişte salatası
patatesli ve kıymalı el açması börek
çikolatalı pasta
ve
baklava
 
  
katmer poğaça tarifi burada İki modelleme de sundum
 
 
 

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe