19 Aralık 2011 Pazartesi

düriye ablamın kahvaltı sofrası 2

quark torte mit preiselbeer
kırmızı yaban mersinli cheesecake

Sevgili Düriye ablamın bir önceki kahvaltı sofrasını yayınlamıştım buda Türkiye tatilinden sonraki ilk buluşmamızda hazırladığı kahvaltı sofrası. Bu sene hanımlar kahvaltıyı tercih ediyor buluşmalar için. Çünkü çocuklar okulda, beyler işde sabahları ev sakin oluyor:) O güzelim öğleden sonrası çay sofralarını özledim desem abartmamış olurum:) Hemde hazırlamayı aylar oldu çay sofrası kurmayalı, bişeyler beni kemiriyor yakındır kurarım heralde:)
Bugün tatlılardan başladım pazartesi sabahınızı, rengiyle aydınlatması için.  Rengi gerçekten çok güzel..
ayrıca bu güzel keki annemin kızıyım blog arkadaşımın düzenlediği çay kahve bahane etkinliğine yolluyorum..
malzemeler
hamuru için
300 gr un
150 gr şeker
150 gr oda ısısında beklemiş tereyağ
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
2 yumurta
Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. 30 dk. dinlendirin. tepsinin yanlarına ve tabanına döşeyin. (resimde de görüldüğü gibi ortaboy dikdörtgen kalıp, istediğiniz formda kullanabilirsiniz)

iç malzemesi için
1kg mager quark (süzme yoğurtla, labneyi karıştırabilirsiniz)
300 gr şeker
200 ml krema
1 pk vanilyalı puding (toz halinde karışıma eklenecek, hiç bir işlem yapmadan)
1 ym kaşığı limon suyu
4 tane yumurta

Önce yumurta ve şekeri krema olana kadar çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. hazırladığınız hamurun üzerine dökün. Kırmızı yaban mersinini üzerine serpin (1 kase yeterli, yada istediğiniz herhangi kırmızı meyveyi) 180C fırında takribi 40 dk pişirin.

Soğudukdan sonra
4 ym kaşığı şeker
2 pk kırmızı renkli tart jölesi
500 ml su yada kiraz suyu
hepsini karıştırı ocakta pişirin. cheesecaken üzerine dökün. 3-4 saat yada 1 gece buzdolabında dinlendirip soğuk servis yapın.


elmalı tavuk göğsü
ikinci tatlımızda daha hafif sütlü tatlı, elma tavuk göğsüne bence çok yakışmış..

malzemeler
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 pk vanilya
3 ym kaşığı tepeleme un
3 ym kaşığı tepeleme nişasta
Tüm malzemeyi karıştırın ocakda muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Borcama yayın.

5 tane elma tercihen ekşi
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kırılmış ceviz
tarçın isteğe bağlı
Elmaların kabuklarını soyun rendeleyin şekerle beraber karıştırarak ocakda pişirin. Soğuyunca cevizleri ekleyip karıştırın. Muhallebinin üzerine yayın.

1 pk kremşantiyi tarifine göre hazırlayın. Elmaların üzerine yayın. En üste hindistan cevizi serpin. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip soğuk olarak servis yapın.


top mozzarellalı salatalık, domates tabağı

karışık isviçre peyniri tabağı

tavada patates
1 kilo patatesin kabuklarını soyun, yıkayın, haşlayın. Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Tavaya 2 ym kaşığı tereyağı alın eritin üzerine patatesleri alın karabiber ve tuzla tatlandırın. Kaşığın tersiyle tavaya bastırarak yerleştirin. hiç ellemeden 2-3 dk altı kaızarana kadar bekleyin. Kapakla ters yüz ederek diğer tarafını kızartın sıcak olarak servis yapın.


domatesli karışık kızartma üzerine bol maydonoz çok yakışmıştı

kıymalı kuru yufka böreği birde peynirlisi vardı
sofranın göz bebeği diyebilirim, muhteşem bir salata gün sofralarınıza, akşam yemeğinin yanına yani her türlü sofraya çok yakışacak bir meze/salata çeşidi

Patlıcanlar alacalı soyulur doğranır tuzlu suda bekletilir yıkanır bir kaba alarak üzerine zeytinyağ gezdirilip karıştırılır ve fırın tepsisine yayılarak 200C fırında pişirilir. Soğudu zaman üzerine haşlanmış kırmızı çarliston yada aynı şekilde doğranıp fırında pişirilmiş, maydonoz, taze soğan doğranır. Kırılmış ceviz serpilir. Karabiber, zeytinyağ ve tuzu ayarlanarak karıştırılır. Servis tabağına alınır. Afiyetle yenir:)

Valla öyle özenli hazırlanıyorki, öğleden sonrası çay sofralarını siz düşünün bir de, benden söylemesi:)

47 yorum:

** ZEL ** dedi ki...

Benim de bir Düriye ablam olsa :)

MUTFAKISTAN dedi ki...

Masa sahane hazirlayanlarin ellerine saglik canim
.Afiyet olsun
Sevgiler

Şehrinaz dedi ki...

hepsi harika:) tatlılar,salatalar kuru yufkalı böreğe de bayılırım hemde kıymalı:) düriye hanımın ellerine sağlık sizlere de afiyet olsun..

esra dedi ki...

Hiç sabahın bu saatinde düriyem şarkısı söylememştim:)))sevalciğim düriye ablan sana özel hazırlamıştır bu harika masayı,söz bana gel bende hazırlıycam:)))

birdutmasali dedi ki...

evet gerçekten yıkılıyor bu sofra..
bende kahvaltı davetlerini tercih edenlerdenim..
çok güzel hazırlıklar .

sevgiler canım

REÇELİM dedi ki...

yemekbir aşk çım yani varya pazartesi işe gelmişim pazartesi sendromu var züerimde grdim senin bloğa aman allahım bunlar ne rengarenk bu yağmurlu günde nasıl iyi gitti anlatamam mülkemmel bir sofra ama sabah tatlı sevdiğimden o iki tarif var ya özellikle yaban mersinli bittim yanii off off :)
ellerine sağlıkk canımm ...
sevgiler...

Eya dedi ki...

Gercekten bende aksamüstü caylarini özlüyorum..Sanirim yurtdisindaki hayatin bir getirisi bu...Burada Almanya´da da pek yapilmiyor aksamüstü cayi seramonisi...cünkü erken aksam yemegi yeniyor...beyler erken eve geliyor... belki de bunu yavas yavas degistirmek lazim...görüntüler sahane...ellerine saglik yapanlarin...sevgiler

zehra

sevda dedi ki...

kahvaltı masası ama masadada yok yok yani canım.hepsi harika olmuş.arkadaşının ellerine sağlık.sevgiler.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Nasıl bir sofradır bu böyle!Karnımda aç harika görünüyor orada olmayı çok isterdim:-)
emeği geçen herkesin ellerine sağlık.

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Nefis mamalar,benim icinde kahvalti programi simdilik biraz agir oluyor,hele okul varsa,onlari götürüp geldikten sonra dinlenmek istiyorum,disari cikmadan hazirlanmak ideal bana göre,heleki soguk cikti iyice,persembe günü bir davetim var,kirmizili tarifini yapmaya karar verdim,birgün evvelden hazirlamam lazim,sanirim tadi iyice oturur,Düriye ablaninda ellerine kollarina saglik,tesekkürler tüm tarifler icin,sevgiler Seval...

u.aydin dedi ki...

o kahvaltida olmak isterdim.yemek icin olmasa da izlemek icin.muhtesem bir hazirlik.duriye ablanin konuklarini ne kadar onemsedigi belli.ellerine saglik.size de afiyet olsun hayatim.sevgiler.

feray dedi ki...

Bir Düriye abla hepimize lazım maşallah çok özenli ve muhteşem lezzetlerin buluştuğu harika bir masa. Ablacığının ellerine sağlık canım..
Sevgiler..

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ayyy cok güzel hepsi yahuuu:-)
Duryie ablanin elleri dert görmesin...
Yiyenlerde afiyet bal seker olsun...

Sevgiler

Tombul Tarifler dedi ki...

böyle bir kahvaltı bir ay yeter insana. ellerine sağlık o düriye ablanın. Peynirlere bayıldım. Sevgiler...

neslice tarifler dedi ki...

Off yaaa kahvaltı sofrasına bak. Düriye Ablanın ellerine sağlık.

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

görünümü ve tadıyla masa muhteşem ellerinize sağlık

MÜNSTER dedi ki...

Düriye ablaya tarafimdan rica et lütfen, beni de kahvaltiya cagirsinnnn..::)) Süpersinizi kizlar, sofra güzel, siz güzel...::))

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Karnım tok ama bu görüntüler beni yine açıktırdı..
Cheseecake beni delirtti buralarda..
Düriye ablanın ellerine sağlık.
Öpüyorum canım.

zeymuran dedi ki...

dıger sofralar gıbı buda harıka,soylenecek söz yok

Nazmiye dedi ki...

bu nasıl sofra,bir kuş sütü eksik.yoksa ben mi görmedim var mıydı.ellerine sağlık Düriye hanımın,bu kadar ikram,hiç birinizin kilo sorunu yok herhalde.Afiyetler olsun,sefanız olsun......

YELDA dedi ki...

kahvaltı sofrasından ziyade beş çayı sofrası olmuş ama herşey enfes özellikle cheescake beni mahvetti :)) emeği geçenlerin ellerine sağlık...

Yıldız dedi ki...

Valla bu Dürüye ablanın niyeti kötü ben sana söyliyeyim o kadar güzel nefis nefis şeyler hazırlamışki kesin niyeti size kilo aldırmak :))

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
o ne güzel sofra öyle. Hangi birine bakacağımı şaşırdım. Düriye hanımın ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.

Cafe Portakal dedi ki...

sayfana gelince içim açılıyor sevalcim her şey enfes ötesi bittim burda:))hazırlayanların ellerine sağlık sizlere de afiyetler olsun:))

NarincE dedi ki...

Allahtan karnım tok, yoksa napardım ben?

Armina dedi ki...

Harika bir kahvaltı masası hazırlamış Düriye hanımın ellerine sağlık. Birbirinden nefis yiyecekler hazırlamış, böreğe bayıldım.

canimçektipişirdim dedi ki...

hepsi birbirinden güzel top mozeralla bana çok ilginç geldi sunum için ne güzel bi seçenek ama hiç rastlamadım..

evatolyesi dedi ki...

kahvaltı sofrasıda çay sofrasını aratmamış hani:) afiyet olsun...

fatosun mutfagından... dedi ki...

oyy duriye ablacım..aç kapıyı sana geliyorum..bu nedir ya..gözüm döndü resmen..şahane..fevkaladenin fevkinde:))

ihlamurcum dedi ki...

Bu güzel sofra 1 kilo aldırır, resmen brunch olmuş. Tadını çıkarsaydınız, tekrar hazırlayanın eline sağlık

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Bu Dureye abladan her eve lazım:) Ablanızın ellerine sağlık:)

Çekilişe beklerim :)

http://elifindefterinden.com/2011/12/19/hediyelerim-varrrrrr/

ELİF dedi ki...

Hepsi harika görünüyor, emeği geçen herkesin ellerine sağlık. Ayrıca bloguma bıraktığınız yorumlarınız için çok teşekkür ederim, bi siz varsınız yorum yazan, umut veriyorsunuz bana.

GÖNÜL dedi ki...

aman allahım ne kadar güzel bir sofra arkadaşım bu sofralar biz şişmanlatacak seyrediyorum ve bende yapmak istiyorum ama seninkiler gibi olmuyor hepsi birbirinden leziz görünüyor şimdi işyerinin yemeğide gzel olmz ne yapıcam:)

Akdeniz Kızı dedi ki...

özlenecek bir sofra olmuş ..hazırlayanın ellerine sağlık tadanlara afiyet olsun...

Hatice dedi ki...

harika bir sofra olmuş, Düriye Hanımın ellerine emeklerine sağlık.
muhabbetiniz daim olsun canım...
sevgiler...

sarımutfak-hande dedi ki...

MAŞALLAH HERŞEY ÇOK GÜZEL OLMUŞ ÖZENİLMİŞ SİZE AFİYETOLSUN YAPANIN ELLERİNE SAĞLIK CANIM

nilay dedi ki...

Ne denilebilir gerçekten muhteşem olmuş.
Sohbatiniz bol, spfranız hep böyle dolu dolu olsun
Sevgiler

anneminkizıyim dedi ki...

Canim bu nefis tarif ve etkinlige verdigin destek icin cok tesekkürler, seni ve okurlarini gene beklerim, sevgiler....

sare dedi ki...

Harika bir masa, herşey çok şık. Bütün yiyecekler özenle hazırlanmış, ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Sevgiler.

sevil şahin dedi ki...

wawww valla maşallah herşey harika hepinize afiyet olsun.
keşke bende gün toplantıları yapabilsem :(
Çalıştığım için hep hasretim böyle günlere
ben hep hafta sonu agırlarım misafirlerimi hal böyle olunca eşli ve çocuklu olur toplantılar :)

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

Of of aç aç olucak gibi değil muhteşem bir sofra yapan özenmiş gelenlerin güzelliği de buradan anlaşılıyor canımm:)YApan yiyen herkesin ellerine sağlık:)

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

Super bir sofra olmus ellerine saglik Dürüyenin. Bir iki tarif var gözüme kestirdim mutlaka deniyecegim !

Seda Yazıcı dedi ki...

en sevdiğim öğün şu kahvaltı :) herşey bu kadar güzel olur :)

çeşnici Handan dedi ki...

Böyle kahvaltıya can kurban ben bu sofraya otursam hiç kalkmazdım sofrada yok yok. Hepsi nefis olmuş Düriye ablanın ellerine sağlık sizlere de afiyetler olsun.

Nuriye dedi ki...

Hepsi harika,bir dahaki kahvaltiya benide davet edin lütfen.
Nueiye

Adsız dedi ki...

selamlar ben Duriye,
güzel yorumlarinizn icin tesekkür ederim...

figen dedi ki...

ben bu daveti sondakkada iptal ettim ,ama yine döktürmüsün Dürüye abla ellerine saglik hersey cok güzel gözüküyor;D

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe