14 Nisan 2012 Cumartesi

zucchini fittata

kabaklı patatesli omlet

Evde, yemeğim olmadığı bir akşam kolay ve pratik bir yemek yapmam lazım dediğimde pişirmiştim bu kabak fittatayı. Aslında çiftci kahvaltısıymış ve içinde şarküteri ürünü olmuyor ben, benim iki miniğimi düşünerek içine sosis ekledim bir nebze cazip hale gelir ve yerler diye..
O akşamda arkadaşlarında yemeğe kalınca babada akşam nöbetinde olunca bir tava fittata bana kaldı. Yani yemek telaşına gerek yokmuş ben peynir ekmekle de geçiştirebilirdim akşam yemeğini.. O mutfakda harcadığım zamanı hazır evde sukunet varken elime alacağım kahvemle geçirebilirdim:)


hafta sonu kahvaltılarınıza alternatif olarak yapabilirsiniz,içine istediğiniz bir şarküteri ürünü koyabilir yada eklemiyebilirsiniz..

malzemeler
2 tane kabak
2 tane patates
2 tane uzun sosis (isteğe bağlı)
1 tane soğan (kırmızı soğan kullandım)
3 ym kaşığı zeytinyağ
5 tane yumurta
3 ym kaşığı süt
1 diş sarımsak
karabiber
tuz

hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyun yıkayın ve tuzlu suda haşlayın. Soğuyunca ince dilimlere bölün.

Kabağı temizleyin olabildiğince ince dilimlere ayırın.

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ezin zeytinyağında soteleyin. Halka doğradığınız sosileri ve kabakları ilave edin beraber kavurun. (kabaklar ince olduğu için hemen kavruluyor, çokda pişmemeli hafif dişe gelmeli)
Patatesleri ilave edin biraz çevirin.

Yumurtaları ayrı bir kaba kırın, süt, karabiber ve tuz ekleyip çırpın. Sebzelerin üzerine dökün. Omletin altı pişince tavadan yanları ayrılmaya başlayınca ya ters yüz yapın 3 dk. üst kısmını pişirin. yada benim gibi tavayı fırına vererek 5-6 dk. üst kısmını pişirin.

13 yorum:

derya dedi ki...

Canım harika bir omlet olmuş elleri
ne sağlık sevgiler.

mavii dedi ki...

zaman ne degerli degil mi? ama ne güzel olmuş yepyeni bir tarif çıkmış çok ta güzele benziyor elizie saglık:)

Limon çiçekleri dedi ki...

Omletin her türlüsüne bayılırım yeterki yumurta girsin işin içine ama bu nefaset pek güzel olmuşa benziyor:))Ellerine sağlık.

fikir projeleri dedi ki...

mm enfes bir lezzet olmuş elinize sağlık sevgiler:)

Tombul Tarifler dedi ki...

çok güzel olmuş ellerine sağlık ben de bu tür yemek yapıyorum içine lahana ve havuç ekliyorum patatesli ve sosisli oluyor ona benzettim iyi hafta sonları sevgiler

Nurşen Aksoy dedi ki...

Bayıldımm..Sebzelerle yumurta süper olmuş..Ellerinize sağlık..

Baharcicegi dedi ki...

Bende evde kimse olmayinca ekmek peynirle gecistiriyorum kendime zaman ayirmak icin güzel firsat
Pratik ve cok lezzetli olmus kabakla patates ikilisi birbirininin lezzetini tamamliyor eline saglik canim

aylin dedi ki...

harika harika ellerine sağlık tembellik yapmazsam yaparım belki yarın sabaha:)

sevtap(karabidikim) dedi ki...

hiç yemedim ama çok güzel görünüyor,ellerine sağlık.

yersofrasi.org dedi ki...

Çok farklı bir omlet ve görüntüsü çok ilgi çekici. Ellerine sağlık.

Mutfak dili dedi ki...

Harika fikir. Kabak alirken aklima o kadar yemek geliyor ki Kabak eve geldimi acaba ne yapsam deye kara kara dusunuyorum..
pratik lezzetli. Eline saglik olsun..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Ne güzel bir görüntü olmuş.
Sevgiyle kal.

u.aydin dedi ki...

yine ne guzel bir goruntu,ne guzel bir omletmi desem,sebze kupumu desem;renkli sebze soleni mi desem bilemedim,ellerine saglik hayatim.sevgilerle.

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe