30 Ocak 2011 Pazar

bal kabaklı pasta ve şerbetli hamur tatlısı

Bal kabağının pastaya bu kadar yakışacağını düşünmemiştim. Mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden. Özellikle kaymak tadında şantiyle denemenizi öneriyorum çok yakıştı... Pastamı düş bahçesi kadar güzel bir bloğa Selmaya gönderiyorum. Baştan çıkartan lezzetleri görmek için mutlaka uğrayın...


bal kabaklı fındık krokanlı pasta
malzemeler

pandispanya için

4 adet yumurta
4 tk fincanı şeker
4 tk fincanı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya şekeri
Yumurta, vanilya şekeri ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyip üzeri göz göz olana dek tekrar çırpın. 20 yada 22cmlik kalıbı hafif yağlayarak karışımı dökün ve 180C fırında pişirin.

bal kabağı püresi için
(su tadı olmasını istemediğim için, bal kabağı tatlısı gibi pişirdim)
1 kg. bal kabağı
1 su bardağı şeker
1/2 çay bardağı su

ayrıca
2 poşet kaymak tadında kremşanti
1 su bardağı çekilmiş ceviz
yan kaplaması için fındık krokan

Kabakların kabuğunu soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Şekeri ve suyu ekleyip şekeri eritin. Kısık ateşte kabakları pişirin.  kabakları başka bir kaba çıkarın ve ezin. 1 poşet şantiyi ekleyip karıştırın.

Kalan 1 poşet şantiyi tarifine göre hazırlayın. Pandispanya soğuduğu zaman ikiye bölün. Sütle iki katıda ıslatın. Hazırladığınız balkabağı püresinden 4 ym kaşığı ayırıp geri kalan püreyi pandispanyanın ara katına sürün cevizi serpin. İkinci katı kapatıp hazırladığınız şantiyle kaplayın. Yan çevresini fındık krokanla sıvayın. Ayırdığınız kabak püresini pastanın üzerine aralıklarla sıkın. (benim duylarım sıkmadı tıkandı. bende iki tatlı kaşığı yardımıyla yerleştirdim) İsteğe bağlı inci şekerlerle süsleyip buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servis yapın.
şerbetli hamur tatlısı
malzemeler
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
200 gr margarin
2 ym kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 pk kabartma tozu

hazırlanışı
Tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde koparıp içine ceviz parçacıkları koyun ve yuvarlayın. (Bazılarınıda oval yaptım)  derin yuvarlak tepsiye yerleştirin (fırın tepsisi kullanmadım şerbeti dökeceğim için) 200C fırında kızarana dek pişirin.
Şerbeti için
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
bir kaç damla limon suyu

Tencerenin kapağı kapalı şekilde, taşma tehlikesi olursa yarım kapalı şekilde 20 dk şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatın. İkisinden biri sıcak, soğuk olacak şekilde haşlayın. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpin.

39 yorum:

sevda dedi ki...

ikiside harika olmuş arkadaşım.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

sevda dedi ki...

buarada canımbenım günüme aşagıdakı ayçoreklerini denedim.benımkıler biraz büyük oldular ama tadı çok güzeldi.sitemde görürsün.teşkkk.

Özgen dedi ki...

İkisi de nefis olmuş canım ellerine sağlık özellikle kabak pastası süperr

GÜLOANNE dedi ki...

canım emeğine sağlık nefis görünüyorlar
Canım sevgiliye özel lezzetlerin linkini bende ekleyemedim logosunuda yanlışlıkla bir önceki postuna açıklamıştım

derya dedi ki...

Canım mutlu pazarlar ellerine sağlık süper olmuş öpüyorum...

Hayatın Tatları dedi ki...

canımda nasıl tatlı istiyordu. Resimleri bile yetti. birinden birini mutlaka bugün denerim sanırım...ellerine sağlık canım

Selma - DUSBAHCESI dedi ki...

Pasta enfes olmus, ellerine saglik! Tadini cok merak ettim desem?:)

Etkinlige katildigin icin tesekkur ediyorum, tarifini not ettim.

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Hımmm,nefis arkadaşım.İki reçetede de tam benlik.Ellerine sağlık.

sevgilerimle...

MUTFAKISTAN dedi ki...

ELLERINE SAGLIK
IKI COK GUZEL TARIF NEFIS OLMUS
SEVGILER

Yeşim dedi ki...

Canım tamda etkinliğe uygun bir tarif olmuş baştan çıkarıcı bir lezzet:)ellerine sağlık .

Cafe Portakal dedi ki...

arkadaşım ellerine sağlık pasta harika balkabağının her halini seviyorum ayrıca pastaya harika bir lezzet veriyor.
sevgilerimle..

lezzet sefasi dedi ki...

Harikaaa olmus bedne cok severim bu sekildeki pastaalri.
Ellerien saglik arkadasim
Sevgiler

lezzet sarayı dedi ki...

gerçekten de çok güzel olmuş.ellerine sağlık.

Mutfak Havlusu dedi ki...

2 si de gayet şık ve leziz görünüyor.ellerinize sağlık.

Pastane'den dedi ki...

pastayı görünce bayıldım balkabağını pastada denememiştim tadını çok merak ettim
tatlı da nefis ellerine sağlık arkadaşım

GÖNÜL dedi ki...

balkabağını tatlıda çok severim ama pastasını hiç bilmiyorum tadını merak ettim iki tarifte çok güzel ellerine sağlık canım sevgiler:)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık canımm..
ne kadar güzel görünüyor pastan ayy gece gece yani:)
ne yapsam bilemedimm..
harikasınn..
sevgilerimle..

YELDA dedi ki...

pasta nefis görünüyor sunumuda çok hoş ellerinize sağlık

çeşnici Handan dedi ki...

İkisi de birbirinden güzel ve lezzetli. Ellerine sağlık.

mintininmutfağı dedi ki...

balımcım ellerine sağlık.çok güzel görünüyor.sevgiler canım arkadaşım...

evatolyesi dedi ki...

Pastaya bayıldım hemde fındık krokanlı ellerinize sağlık:)))

HayatCafe dedi ki...

Pasta öyle güzel görünüyorki lezzetini tahmin etmek hiç zor değil.

Tatlıdan uzanıp almak istiyoruuuuum.
Ellerine sağlık canım

Yeni bir fotoğraf makinası almak istiyorum ve fotoğraflarını beğendiğim arkadaşlara markasını sorup araştırıyorum.
Sakıncası yoksa markasını öğrenebilirmiyim ?

Yardımcı olursan çok sevinirim.
Sevgiler.

xcelis dedi ki...

Mmmm HaRİka görünüyor.Bal kabağının her türlüsne varım çok güzel olmuş Ellerine sağlık.
Sevgiler.

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Canım ellerine sağlık balkabaklı pastayı bende geçen yıl pastacı kızın tarifi ile denemiş ve hayran kalmıştım :)

Akdeniz Kızı dedi ki...

güzel malzemeli, güzel bir tatlı olmuş ellerinize sağlık...

özlem dedi ki...

ikiside süper ellerine sağlık canım.

Mimosa Café dedi ki...

pasta muhteşem! eline sağlık. sevgiler.

balpare dedi ki...

nefis olmuş nefis..ellerinize sağlık..ben baştan çıktım bile..

balpare dedi ki...

http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin SEVGILIYE OZEL TARIFLER *10* " Etkinliğine
ben http://balpare.blogspot.com/ ev sahibeliği yapacağım
30 Ocak-20 subat tarihleri arasında düzenlenen Sevgiliye Ozel Tarifler
Sevdiceğinize hazırlayacağınız tatlı,pasta,börek,yemek,çorba,salata vb.. her tarif kabulümdür.öyle aman aman illa özenilecek,harikulade şeyler beklemiyorum.hazırlayabileceğiniz ölçüde ne yapabilirseniz yeter. Sevdiceğiniz ne sever onu düşünün.en çok sevdiği çorbayı pişirip üstüne nanesini,pul biberini,yağını şöyle kalp şeklinde koymanız bile hem bir gülümseme sebebi olur,hem de etkinlik için harika bir resim.amann bizimki sevmez öyle şeyler demeyin.erkekler,babalar sevgilerini pek göstermezler.ama böyle küçük bir jest bile yaşı kaç olursa olsun içten içe (hani göstermese,belli etmese bile ) çok hoşuna gidecektir. sütlaç yapın mesela bir de tarçından kalp kondurun tamamdır.( şimdi bütün tarifler sütlaç olurmuş sakın ha:))))ben de yayınlarmışım etkinlik sonunda dermişim ki sevgiliye özel tarifler etkinliğimizin rakipsiz tek tarifi sütlaç oldu:) altına da link verirmişim Ayşe usulü sütlaç için tıklayın,Fatma usulü sütlaç için tıklayın.. sevgi ile yapılmış tüm ,sevdiceğin sevdiği bütün lezzetler olabilir. yanına bir kalp,(e tabi salata yapmışsak kalbi nereye konduracağız diyosunuz dimi:)-o zaman da yanına mini bir kurdele gül bile olsa tamamdır.)
yani ne diyeyim ,nasıl kandırıvereyim sizi katılmanız için:)
NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler..

Çilekli Mutfak dedi ki...

mmmmmmmmm ellerinize sağlık :) çok güseller

Nilgün dedi ki...

Her iki tarifinde mükemmel ama ben pastaya bayıldım çünkü hem bal kabağı hemde krokan beraber kullanılmış. Ellerine sağlık..

Seda Yazıcı dedi ki...

iki tarifte birbirinden lezzetli olmuş ellerine sağlık

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

çok ilginç bir şekilde bal kabağı püresi pastalara çok yakışıyor. hele marifetli ellerden çıktıysa şekeri makulsa tadından vazgeçilmiyor. Kaç zaman oldu yemedim iyi aklıma getirdiniz, ellerinize sağlık!

dokuzuncubulut dedi ki...

Bal kabağı pastalara çok yakışıyor. Benim de tatlılarda çok severek kullanırım.
Pastanın sunumu, renkleri harika olmuş arkadaşım. Üzerindeki incileri çok sevdim. Bir de krokanın lezzetini ekleyince mükemmel bir pasta olmuş, ellerine sağlık olsun.

Cafe Pepela dedi ki...

Offff!
Canım benim!
Bu ne böyle..
Nefis bi'şi ya Hu :)

HASRET dedi ki...

wow! cok istah acici görünüyorlar! of of ben cikim artik! :))

Pembe Dusbahcesi dedi ki...

Sevgili arkadaşım bizleri yalnız bırakmayarak etkinliğimize katıldığın için teşekkür ediyoruz....

Sevgiler

Selma&Aslı

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Hakikaten baştan çıkarıcı bir pasta :) İnsanın bunu yememesi mümkün değil. Ellerine sağlık.
Şerbetli tatlınıda tatlı krizlerimde denemeliyim.

pinkdreams dedi ki...

lezzetbloglari.blogspot.com adresinde yarışma başlamıştır. Tüm yemek blogları katılabilir. Yarışma detayları blog sayfamızda ve facebook sayfamızda mevcuttur. Katılımlarınızı bekliyoruz. Yarışma sonunda birinci seçilen blogun ve tarifin Şubat ayı sonunda çıkacak ilk dergimizde tanıtımı yapılacaktır. Detaylar için facebook sayfamız: http://www.facebook.com/pages/Mutfa%C4%9F%C4%B1mdaki-Tarifler/211141232312839

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe