21 Nisan 2012 Cumartesi

streusel-plaumen kæsekuchen

erikli streuselli cheesecake

Haftasonu keyif saatinize uygun bir tatlımız var bugün. Zeytinli börülce salatasıyla beraber arkadaşımın evindeki mevlüde yapıp götürmüştüm ikisinide, maalesef zaman darlığından pekde güzel resimleyemedim ama gerçekten çok beğenildi.. Alışagelmiş cheesecakelerin dışına çıkmak isterseniz deneyin derim..

alt tabanı ve streuseli için
300 gr un
150 gr şeker
1 pk vanilya
1 çimdik tuz
175 gr tereyağ
1 tane yumurta

Hepsini karıştırıp yoğurun. 30dk buzdolabında dinlendirin. Hamuru ikiye bölün bir tanesini biraz daha büyük tutun.  Büyük tuttuğunuz hamuru fırın kağıdının üzerinde 26cm.lik kelepçeli kalıbın tabanı kadar açın kağıtla beraber kalıba yerleştirin. (bu şekilde kolay oluyor isterseniz direk tabana elinizle yayın) Diğer parçayı buzdolabından çıkarmayın.


500 gr erik (mürdüm eriği yada büyük eriklerden, 5 tane büyük erikten kullandım)
500 gr labne peynir
250 gr suyu süzdürülmüş tam yağlı yoğurt
3 tane yumurta
yarım limonun suyu
1 pk toz halinde puding (vanilyalı)
3 ym kaşığı erik reçeli (çilek kullandım)
100 gr şeker

hazırlanışı
Labneyi, suyu çok iyi süzdürülmüş yoğurdu, şekeri, limon suyunu ve vanilyayı çok iyi mikserle çırpın. Yumurtaları kırıp içine ekleyin tekrar çok iyi çırpın. Pudingi toz halinde karışıma ekleyin tekrar homojen karışım olana kadar çırpın. Kalıptaki hamurun üzerine reçelin tanesiz kısımlarından sürün. Üzerine karışımı dökün eriklerin çekirdeklerini çıkarıp karışımın üzerine bastırmadan dizin. Dolaptan hamuru çıkarıp eriklerin üzerine minik mink koparıp streuselini yapın. Önceden ısıtılmış 180C fırında yaklaşık 45 dk. pişirin. 1 gece buzdolabında bekletin. Servis yapacağınız zaman üzerine pudra şekeri eleyin.

erikli cheesecake

* orjinali 500gr labne yerine magerquark ve 250 gr mascarpone bulabilirseniz bu malzemeler ulaşamazsanız yukarıda ki malzemelerle gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz..

13 yorum:

derya dedi ki...

Canım muhteşem görünüyor ellerine sağlık sevgiler.

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Tamda kahvemi yudumlamaya başlamışken bu görüntü beni bitirdi..
Ellerine sağlık canım..
Çok da güzel fotoğraflamışsın,daha ne olsun..:)))

Gurme Şirine dedi ki...

sen yaparsın da güzel olmaz mı??
süper olur...
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgiler...

Mutfak dili dedi ki...

Fazla resime gerek yok bunlar tadini muhtesemligini zaten bol bol anlatmis.
Eline saglik olsun canim..

evcilik dedi ki...

Çok lezizzzzzz...
Bundan da deneyeceğim mutlaka..
ellerine sağlık canım,
sevgiler..

Lalique dedi ki...

çok hoş çok beğendim

tebrikler

http://laracroft3.skynetblogs.be http://lunatic.skynetblogs.be

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel bir tarif çok hoşuma gitti canım sevgiler...

Tombul Tarifler dedi ki...

cok güzel olmuş canım yine. eline sağlık. ben labne peynirli tarifleri pek sevmem aslında ama senin tariflerine güveniyorum bunu deneyeceğim inşallah. sevgiler

Nurşen Aksoy dedi ki...

Hımmm çok lezzetli görünüyor.Resimler tablo gibi..Hemen çatalımı uztıp biraz almak istedim..ellerinize sağlık..sevgiler.

ihlamurcum dedi ki...

Şaheser gözüküyor, ben bunu denerim.

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

Canim harika gorunuyor ellerin dert görmezsin

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Görüntüsü çok güzelll, kırmızı kırmızı ne hoş olmuş :)

u.aydin dedi ki...

cok da guzel gorunuyor.tart havasi vermis uzerindeki streusel.ama super olmustur eminim.ellerine saglik olsun,sevgilerle.

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe