16 Aralık 2011 Cuma

domatesli, arpa şehriye pilavı tavuk ile

domatesli arpa şehriye pilavı
Tabldotcular bilir iş yerlerinde genellikle et yemeklerinin yanında çıkarırlar bu pilavı seven sever sevmeyen sevmez ortası yok galiba:) Bir zamanlar misafire çok sık yaptığım pilavdı. Özellikle kuzu incikle servis yapılmasını önerebilirim. Yada içine, kuşbaşı et, sivribiber ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Yakın zamanda etli olarak yayınlamayı düşünüyorum. Evde sivribiberim olmadığından ekleyemedim arzu ederseniz siz katın. Fırın poşetinde pişirdiğim tavukla servis yaptım bence nefis oldu..

*Arpa şehriyeyi yağla beraber kavurmadım çünkü yağın yandığını düşünüyorum ve pilavın karardığını heleki tereyağla yapılıyorsa bence hiç şansı yok. O yüzden şehriyeyi yayvan tencereye alıp yağsız karıştırarak kavurdum rengi değişene kadar. Bu şekilde yapmanızı önemle tavsiye ediyorum.
** ikinci husus, ocaktan aldığınızda tencerenin tabanının ısısıyla kavrulmaya devam ediyor harı geçene kadar karıştırmaya devam edin şehriyeler yanmasın.
domatesli arpa şehriye pilavı tavuk ile

malzemeler
2 su bardağı arpa şehriye
3,5 su bardağı tavuk suyu yada bulyon
3 tane domates
2,5 ym kaşığı tereyağ
karabiber
kekik

hazırlanışı
Şehriyeleri yağsız olarak kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun minik doğrayın. Tereyağında soteleyin içine arpa şehriyeyi, baharatları ekleyip karıştırın. Tavuk suyu yada normal suya bulyon ekleyerek şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin. Pirinç pilavı demler gibi kağıt havlu serip tencerenin kapağını kapatın demlenmeye bırakın.

Tavuğa özel bir uygulama yapmadım, temizleyip fırın poşetinde pişirdim. Çeşnilendirmek sizin tercihinize kalmış..

34 yorum:

REÇELİM dedi ki...

en sevdiklerimden bayılırım resimler müthiş mutlaka tadına müthiştir.. ama sizde müthişsiniz bunları ortaya çıkarabilmişsiniz:))

sevgiler...

sevda dedi ki...

vayyyyy.muhteşem bir görüntü canım.bayıldım.ellerine sağlık.öpüyorum.

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

Sabah sabah yerim oyle karnim aç ve çoook istah açici. Ellerine saglik canim. Arpa pilavini mutlaka deniyecegim

ŞÜKRAN dedi ki...

Bayılırım bu şehriye pilavına hatta ailece bayılırız ve çok sıkça da pişer.. bizimde tercihimiz pilav yanında ya böyle tavuk eti, veya eti et olarak tükettiğimiz için et kavurması şeklinde olur genellikle. Kavurma tekniği çok akıllaca sağolun bunu deneyeceğim ben genel olarak sızma ve tereyağ karışımı kullandığım için kısık ateşte yakmadan kavururmaya çalışıyorum gerçi o eda çok lezzetli oluyor ama bu yöntemde gayet akıllıca. fotolar çok başarılı elinize sağlık güzel bir hafta sonu dilerim, sevgiyle kalın..

sarımutfak-hande dedi ki...

nefis bir ana yemek ellerine sağlık canım

u.aydin dedi ki...

merhabalar.ben geldim sizi izlemeye.ne kadar guzel paylasimlarin var.bayildim sitene.ben de beklerim.sevgilerimle hayirli cumalar.

neslice tarifler dedi ki...

Bu tarifi bizim işyerindeki aşçılara göstermeliyim. O kadar çok şehriye pilavı ve tavuk yapıyorlarki tavuklar lezzetli bi şehriye görsün.

evcilik dedi ki...

Harika bir görüntü ve de nefis bir anayemek..
ellerine sağlık canım...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok nefis görünüyor. Hem pilav hem tavuk çok iştah açıcı.
Sevgiyle kal.

Tombul Tarifler dedi ki...

Görüntü şahane başka ne denilebilirki. ellerin dert görmesin. Hayırlı cumalar. sevgiler...

feray dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor.
Sevgiler..

Nilhan - Küçük Mucizem dedi ki...

tam benim ağız tadıma göre olmuş bu pilav. ellerine sağlık

pastabahçem dedi ki...

görüntü çok davetkar açıktımm sanırım:) ellerinize ve emeğinize sağlık

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Amanınnnn ben bu tavuğu tabağıyla alıp kaçmak istiyorum.
Akşama yemeğim yok ve ben bilgisayar başındayım..:))
Ellerine sağlık canım
Çok güzel görünüyor.

GÖNÜL dedi ki...

sevalciğim nefis görünüyor ellerine sağlık

Seda Yazıcı dedi ki...

pirinç pilavı yapmayı planlıyprdum değiştirsem mi acaba ,görüntü müthiş eline sağlık canım :)

Nilgün dedi ki...

Ellerine sağlık, sağlıklı ve mutlu hafta sonları..

nilay dedi ki...

Bayılırım zaten Ama fotolardan sanki daha da lezzetli görünüyor.
Ellerine sağlık
İyi hafta sonları

NzlGl dedi ki...

Hiç yemedim ama fotoğrafları görünce çok şey kaçırdığım belli:)) en kısa zamanda soframızda yer alacak ....
ellerine sağlık canım

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Ohoooo çok güzel olmuş.. Ellerinize sağlık:)

incir receli dedi ki...

tavuk gercekten harika gozukuyor istahim kabardi :) emegi gecen herkesin ellerine saglik...

Adsız dedi ki...

tavuk gercekten harika gozukuyor.. pisiren eller dert gormesin.. en kisa zamanda deneyecegim..

pembe kekik dedi ki...

Ellerinize sağlık.Arpa şehriye pilavını çok severim.Çok güzel görünüyor.

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

minin var canım bende:)

KEKEÇ dedi ki...

yemekleriniz, tatlılarınız, pastalarınız ve salatalarınız, el hasıl bütün çalışmalarınız bir harika, takdirlerimi sunarım efendim.

anneanneninemekleri dedi ki...

Of of of nefis görünüyor,ellerinize sağlık,sevgiler

Akdeniz Kızı dedi ki...

enfes görünüyor...sizin için bir mim im var ..cevaplarsanız sevinirim...

Baharcicegi dedi ki...

Bugün pazar ve böyle lezzetli zengin bir yemek iyi gider,ellerine saglik canim yemede yaninda yatma hemen ye gibi nefis olmus

çeşnici Handan dedi ki...

Fotoğraflar harika nefis olmuş ellerine sağlık canım.

sonsuz dekorasyon dedi ki...

çok lezzetli görünüyor..

MÜNSTER dedi ki...

En sevdigim pilav cesidi olmasina ragmen, nedense pek fazla pisirmedim... Bak simdi "neden acaba?" diye düsünüyorum..::=) Kismetse yarin!!! Sevgilerimle, ellerine saglik canim arkadasim...

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

fotoğraflara bak şimdi düşüp bayılıcam :) çok güzeller yahu, insan bunları görüp de nasıl yemez....ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı

karabiberinmutfagi dedi ki...

ellerinize saglik mutlu haftalar sevgiler :)

özlem dedi ki...

ellerine sağlık valla ekrana yapıştım çok güzel görünüyorlarrr.

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe