15 Aralık 2012 Cumartesi

fındık lahmacun

Bir çok kişi gibi lahmacunu çok seviyorum yemek davetlerimde pek yaptığım bir şey değildi taki aklıma fındık lahmacunlar gelene kadar. Bildiğiniz üzere lahmacun yemek daveti için el oyalıyıcı ve o anda yapılıp yenmesi gereken bir hamur işi. Bu fındık lahmacunlar o kadar pratik olduki sormayın gitsin:) bir su bardağı undan hamuru mayaladım, az ve öz yani.. Yemeğe bir kaç saat kala hazırladım tepsiye dizdim misafirlerin gelmesine aşağı yukarı 20 dakika kala fırına verdim enfes oldular.. Yanında porsiyonluk domates salatasıyla ikram ettim. Daha çok ve büyük lahmacunlar isterseniz tarifi burada..
 
hamuru için
1 su bardağı un
1/2 paket maya
1/2 çay kaşığı tuz
aldığı kadar su
Malzemeleri karıştırın. Yumuşak hamur yoğurun 40 dk. kadar üzerini örterek mayalandırın.
 
iç harcı için
150 gr kıyma
1 tane büyük kuru soğan
1 tutam maydonoz
1 ym kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçacı
1/2 su bardağı domates püresi (yazdan hazırladığımız)
1/2 çay kaşığı kuru nane
kimyon
karabiber
2 ym kaşığı zeytinyağ
çok az tuz
Soğanı ince yemeklik doğrayın. Maydonozu ince kıyın ve tüm malzemeyi karıştırın.
 

 
 
Mayalanan hamuru iki parçaya ayırın. Unladığınız zeminde ince açın. Çaydanlık kapağı ile kesin. İç harçtan 1 yemek kaşığı üzerine yayayarak unladığınız yada fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. 200C fırında pişirin. (kestikten sonra ortalarda kalan hamur parçalarını topladım büyüklüğüne göre bir iki parçaya ayırarak tekrar açtım ve kıymalı minik minik kayıklar yaptım. Lahmacunların en altında servis tabağına yerleştirdim)
 
fındık lahmacun
 
 

15 yorum:

Nursevin Sönmez dedi ki...

enfessss. Yarın sabah yaparım inşallah. teşekkürler. Ellerinize sağlık:)

anneanneninemekleri dedi ki...

Harika olmuş ellerine sağlık.

NzlGl dedi ki...

Çok severim eline sağlık canım:)

Fatma Mermer dedi ki...

ellerine sağlık canım süper bir masa özenle hazırlanmış hepsi birbirinden harika görünüyor tabiki lahmacunlar muhteşem eline emeğine sağlık

nevininyemekleri dedi ki...

Cok guzeller. Ellerine saglik canim. Bende yapicam.

kardelen sezgin dedi ki...

hep hazır alıyorduk demek evde yapılıyormuş bende deneyeyim elinize sağlık

Şeker Tadında dedi ki...

harika olmuşlar ellerine sağlık

Deniz dedi ki...

Çok güzelmiş. Davet sofrasına çok da güzel gitmiş. Malum bir sürü çeşit hazırlarız misafirlerimize, o çeşitlerin yanında tadımlık olacak güzel bir çeşit olmuş bence. Ellerinize sağlık.

BASİTTARİFLER dedi ki...

Canım ellerine sağlık enfes görünüyor.bende bayılırım fındık lahmacuna.inanırmısın eşimle ne yapsakta yesek derken tarifini gördüm şuan hamurunu yaptım ,dinlenmeye bıraktım.birazdanda yapıp afiyetle yiyceğiz inşallah...

Feray kaygısız dedi ki...

çok hemde çok güzel görünüyor, ellerine sağlık Sevalcım.

Lezzet sarayı dedi ki...

çok güzel olmuş hep pratik hem güzel daha ne olsun...

Seda Yazıcı dedi ki...

haariika :)ellerinize sağlık :)

mehtap dedi ki...

bende en kısa sürede çocuklara yapıcam okuldan gelince sürpriz bayılırlar..

dönmezçağlar dedi ki...

çok iştah açıcı duruyoorlar ellerinize sağlık . izlemeye aldım sizi

Tijen dedi ki...

Sizin tariflerimize bayılıyorum oğlumun nikahından sonraki kokteyline yapmayı düşünüyorum bana menü de yardımcı olur musunuz lütfen fikirleriniz için şimdiden teşekkürler sevgiler saygılar sunuyorum

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe