11 Aralık 2012 Salı

közlenmiş patlıcanlı ve ıspanaklı rulo poğaça

Çok övüp de beklentilerinizin çok yukarı çıkıp sonrada bumuydu deyip hayal kırıklığı yaşamanızı istemiyorum. Öyle olur ya bazı tarifleri görürüz inanılmaz derecede övülmüştür yaparız beklentilerimizin altında kalır.. İşte o sarsıntıyı yaşamanızı istemem:) Alt yapıyı hazırladıysam şayet hemen övmeye geçeyim efem.. O ne müthiş bir lezzettir öyle ağıza atıldığında helva gibi eriyen yapısı o köz patlıcanın kokusu ve tadı ıspanaklının ki ayrı, bir poğaça bu kadar mı lezzetli olur? Mutlaka bu tarzda poğaçalar nette vardır ama ben yaptım diyemi bilemiycem harika bir şey bu rulo poğaça..
 
yarım paket tereyağ (125gr)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket maya
2 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
 
Un ve 1 tane yumurtanın sarısını ayırıp tüm malzemeyi birbirine karıştırarak yedirin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan hamur yoğurun üzerini örterek 1 saat mayalandırın.
 
patlıcanlı iç harç için
yarım kilo közlenmiş temizlenmiş ve ince kıyılmış patlıcan
100 gr beyaz peynir ezilmiş
karabiber
çok az tuz
tüm malzemeyi çatalla çırparak karıştırın.
 
ıspnaklı harç için
yarım demet ıspanak temizlenmiş ve ince kıyılmış
100 gr beyaz peynir ezilmiş
karabiber
çok az tuz
bir tatlı kaşığı zeytinyağ
tüm malzemeleri karıştırın..
 
Mayalanan hamuru iki parçaya bölün merdaneyle açın hazırladığınız harçlardan uç kısımlarına yerleştirerek sarın fırın kağıdı serili tepsiye alıp üzerlerine yumurta sarısı sürün 200C fırında pişirin.

 
 

31 yorum:

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Rulo haline getirdikten sonra dilimliyor muyuz ? Yoks dilimleme işini piştikten sonra mı yapıyoruz ? Denemeyi planlıyorum da :)

Harikalar Atölyesi dedi ki...

Ama böylede anlatılmazki, yapan var yapamayan var:)))) Nefisdir eminim

yemekbiraşk dedi ki...

leylacım piştikden sonra dilimliyoruz... sevgilerimle..

nevininyemekleri dedi ki...

Bende istiyorum bu kadar güzel yapılmazki:) Ellerine sağlık canım misssss.

mine dedi ki...

böreği çok severim, patlıcanı da severim hele de ikisi birarda olursa çokçok severim.ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.

Şehrinaz dedi ki...

öyle bir anlatmışsın ki yapmamak mümkün değil :)) ellerine sağlık sevalciğim...

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık canım
uzanıp alasım geldi bir dilim :D

Elif'in Terazisi dedi ki...

Hmmm köz patlıcan ve ıspanak bir arada hiç denememiştim. Ellerinize sağlık; afiyetle:)

Elif'in Terazisi dedi ki...

Ayrı ayrıymış şimdi farkettim:)

nursen aksoy dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş..nefis görünüyor..

ebrulitatlar dedi ki...

Ne kadar güzeller. Ellerine sağlık. Sevgiler..

Fatma Mermer dedi ki...

resim harika olduğunu gösteriyor ellerine sağlık canım sevgiler:)

evatolyesi dedi ki...

Fotoğraftan lezzet akıyor:) ellerinize sağlık sevgiler

Derya Sezgin dedi ki...

Canım nefis bir çörek olmuş ellerine
sağlık sevgiler...

YELDA dedi ki...

Övünmekte haklısınız gibi duruyor, ellerinize sağlık. Bu arada yeni web tasarımınız hayırlı olsun çok güzel olmuş, güle güle kullanın :))

Gurme Şirine dedi ki...

ellerine sağlık canım...
çok güzel görünüyor...
olsada yesek :))

BİRİNCİSİN dedi ki...

Nefis görünüyor,her iki çeşitte.Ellerinize sağlık.Sevgiler:))

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik cok nefis görünüyor afiyetler olsun .

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Görüntüye bakılırsa övmekte haklısın..
Nasıl can çektiriyor bu böyle ama ya..:))
Ellerine sağlık canım..
Nefiss görünüyor.

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Valla görüntüsü iştah açıcı. Közlenmiş patlıcanlı bir poğaça nasıl olur diye düşünüyorum. Denemeye değer. İnşallah en kısa zamanda deneyeceğim. Ellerinize sağlık. Sevgiler...

Renkli Dünyam dedi ki...

Ben patlıcanlı böreği hiç denememiştim ıspanakla bütünleşmesi bana çok değişik geldi.Denemek gerekir,ellerinize sağlık.Selamlar.

evcilik dedi ki...

hımmmm ıspanaklı ha...süper bir görüntü..
ellerine sağlık canım...

İnci Yemek dedi ki...

Görüntü süper,malzemeler dersen öyle,fazla söze gerek yok canım listeme aldım bile:)
ellerine sağlık,öperim seni...

Narince dedi ki...

Görüntüsü anlatıyor lezzetini , offf olsa da yesem.

zeymuran dedi ki...

çok guzel gorunuyor ellerıne sağlık

Seda Yazıcı dedi ki...

görüntü muhteşem ellerine sağlık :)

Feray kaygısız dedi ki...

Okumadan önce muhteşem demiştim okuyunca sana hak verdim. Ellerine sağlık Sevalcim..

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Sevalcim adaşım,
Bu nefis görüntüyle bu saatte karnım acıktı:)Ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

tuğba yavuz dedi ki...

ispanak borekte harika oluyor, rulo borekte harika gorunuyor, elinize saglik:)

MÜGE dedi ki...

merhaba pogcayı rulo olarakmı normal posca gıbımı kapatıyoruz

yemekbiraşk dedi ki...

hamuru açtıktan sonra rulo yapıyorsunuz öyle pişirip dilimliyorsunuz

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe