20 Aralık 2012 Perşembe

kek kalıbında krem karamel

 
kek kalıbında krem karamel
 
Yemek davetimin son dokunuşu olan tatlımız. Küçük porsiyonlarda değilde pasta gibi kalıpta pişirip dilimleyerek servis yaptım. Çeşitli meyveleri minik doğrayıp dilimin üzerine koyup meyve salatalı  servis yapabilirsiniz değişik ve hoş sunum olacaktır..
 
karameli için
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı su
Şekeri küçük bir kaba alarak kahverengi oluncaya kadar pişirin. Üzerine suyu ekleyip şeker eriyene kadar kaynatın.
Kek kalıbını tereyağla yağlayın karameli dökün ve tabana yayın.
 
kreması için
1 lt süt
1 su bardağı şeker
5 tane yumurta
5 tane yumurta sarısı
1 pk vanilya şekeri
1 tane limonun kabuk rendesi (rendenin ince kısmıyla rendelenmiş)
 
Süt hariç diğer malazemeleri iyice karıştırın. Sütü ısıtın karışıma ekleyerek tekrar çırpın. Kalıba dökün(Çok gibi gözüksede pişince aşağı çöküyor sizi yanıltmasın hepsini kalıba dökün) Fırın kabına sıcak su koyun üzerine kek kalıbını yerleştirin. 180 C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın sıcak suyun içinde kalıbı bırakarak soğutun.(fırından çıkardığınızda tam tutmamış olacak sıcak suyun içinde soğurken kıvama gelecek) Soğuyan kalıbı buzdolabına kaldırın bir gece bekletin. Servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.
 
krem karamel

26 yorum:

Deniz dedi ki...

Wow! Görüntüsü muhteşem. Krem karamel çocukluk anım. Bu şekilde denemeliyim ben de. Ama yumurta sayısından korktum biraz. Gerçi bu kıvamı için gerekli sanırım. Ellerinize sağlık.

Nursevin Sönmez dedi ki...

en sevdiğim tatlılardan. çocukluğumda o kadar çok yerdikki. şimdi kolestrol , şeker derken yiyemez olduk. elelrinize sağlık. gençken yiyin bol bol.

nevininyemekleri dedi ki...

valla benim sizlerden öğrenecek ne çok şeyim var.Hayranlıkla izliyorum.Ellerinize sağlık.Sevgiler.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
muhteşem bir görüntü. Ellerine sağlık. Tam olsa da yesek olmuş.
Sevgiyle kal.

Derya Sezgin dedi ki...

Sevalcim aklımı başımdan aldın elle
rine sağlık nefis ötesi olmuş sevgi
ler:)))

ihlamurcum dedi ki...

Bana nedense krem karamel hep çok sağlıklı gelmiştir.Sunumunuzda harika,elinize sağlık.

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

bu buuu nedir buuuuuu bayıldımmm ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

kardelen sezgin dedi ki...

bu tatlının ortasında olmak vardı şimdi elin dert görmesin

sarımutfak-hande dedi ki...

güzel bir sunum nefis bir tatlı
ellerin dert görmesin canım

GiSi dedi ki...

Oyy oyy oyy Sevalciğim ne yaptın sen böyle tatlısı, MaşaAllah canım :)
Bu, tatlı müptelaları için tam bir ziyafet olmuş :)
Ellerine güzel yüreğine sağlık canım.
Sevgi ve muhabbetlerimle

Gurme Şirine dedi ki...

vaaaooov bu çok lezzetli birşeye benziyor...
canım ellerine sağlık...

ebrulitatlar dedi ki...

Çok güzel olmuş. Ellerine sağlık olsun. Sevgiler,selamlar..

nursen aksoy dedi ki...

Sevalcim ellerine sağlık,süper görünüyor...Elimi uzatıp alasım geldi..resim süper..

Şehrinaz dedi ki...

harika :) en kısa zaman da deneyeceğim , emeklerine sağlık sevalciğim...

pembe kekik dedi ki...

Çok hoş görünüyor. Ellerinize sağlık.

Elif'in Terazisi dedi ki...

vay vay vay harika, bu sunum da 10 numara, eline sağlık:)

Vanilins dedi ki...

nefis görünüyor ellerinize sağlık..

evcilik dedi ki...

Leziz görünüyor..
ellerine sağlık büyük kalıpta olması daha pratik gibi...

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

Seda Yazıcı dedi ki...

mutlaka deneyeceğim bu tarifi :)ellerinize sağlık :)

yersofrasi.org dedi ki...

Krem karamel bana ağır gelen bir tatlı ama o kadar güzel görünüyor ki canım çekti. Ellerine sağlık.

merve dedi ki...

mrb tatlı harıka gozukuyor hemen denemek ıstıyorum ama cok yumurta benı korkuttu malzemelerı karıstırrken mıksermı kullanmalıyız yumurtaların kokusu cok cırpmadan gıtmez herhalde yanılıyormuyum ???

yemekbiraşk dedi ki...

merve hanım merhabalar.
krem karamel bir yumurta tatlısıdır ister istemez yumurtası bol kullanılır.
mikser kullanın.
kokusunu limon kabuğu alıyor..
sevgiler..

Adsız dedi ki...

Tatliyi dun denedim yumurta kokusuna yiyemedik gorunus guzelde gorunus kadar tadida guzel olabilseydi keske

yemekbiraşk dedi ki...

inanın emeğinize marafınıza uzuldum.. yumurtasındanda farkeder aslında. benım en sevdıgım tatlılardan bırıdır oysa, limon kabuğu kokusunu bi nebze alır aslında uzgunum.. yaptığım zaman çok beğenilmişti diyecek bir şey bulamıyorum..

Şeflerin mutfağı dedi ki...

harika görünüyor elinize sağlık özel günlerinize özel yemek tarifleri ve sunumları için yemek tarifleri şeflerin mutfağı

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe