22 Mart 2011 Salı

spaghetti carbonara

spaghetti carbonara

Farklı bir spaghetti tarifi arayanlar için, carbonara... İçinde speck denen pastırma tarzında şarküteri ürünü kullanılıyor. Bizim ürünlerimiz de böyle birşey yok, çok ince dilimlenmiş yağlı çemensiz pastırma kullanmak gerekli. Permasan peyniri yerine eski kaşar peynirini alternatif olarak kullanabilirsiniz.. Bu makarnayı yaptığınız da ana yemek olarak düşünün yardımcı yemek için salata yeterli olacaktır..


malzemeler

400 gr sapaghetti
1 küçük kuru soğan
100 gr çemensiz yağlı pastırma
1 kutu krema (200 ml)
3 yumurta sarısı
3 ym kaşığı zeytinyağ
100 gr permasan rendesi yada eski kaşar

hazırlanışı

Makarnaları bol kaynar suya zeytinyağ ve tuz ekleyerek haşlayın. Al Dente olarak haşlayabilirsiniz ama ben tercih etmiyorum yumuşak olmalı.

Süzün, bir kepçe suyundan sos için ayırın.

Soğanın kabuklarını soyun yıkayın çok ince kıyın zeytinyağında soteleyin ince kıydığınız pastırmayıda ekleyip soğanlarla karıştırın. kremayı ve makarna suyundan ekleyip kaynatın.

Yumurta sarılarını çırpın sostan bir kepçe ekleyin karıştırın sosa ekleyin. Peynirleri de ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.

Süzdüğünüz makarnayı sosla birleştirin.

Servis tabağına aldığınız zaman değirmenden taze karabiber çekerek servis yapın.

 not: bu sosun özelliği yumurtalı olmasıdır.



23 yorum:

GÖNÜL dedi ki...

makarnaya bayılırım bu da çok güzel görünüyor değişik bir tarif ellerine sağlık

sevda dedi ki...

değişik bir tarif.harika görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Şehnaz dedi ki...

ÇOK FARKLI OLMUŞ..LEZZETLİ OLDUĞUNDAN EMİNİM..ELLERİNE SAĞLIK CANIM..

Yeşim dedi ki...

Süper süper:)
Resimler herşeyi anlatıyor.
ellerine sağlık tatlım.

Hayat Cafe dedi ki...

Haklısın yanında salata yeterli.
Makarnayı farklı soslarla yemeyi çok seviyorum.
Nefiss görünüyor canım
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

nefis görünüyor,ellerine sağlık canım.denemeliyim.sevgiler.

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Makarna sevmeyen var mıdır acaba? Çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık olsun

yedirenk dedi ki...

canım ellerine sağlık,nefis olmuş...

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor.
Ellerine sağlık

disal dedi ki...

makarnanında her hali güzel mübarek..ellerine sağlık..nefis görünüyor...

Nilgün dedi ki...

Nihayet girebildim. 3 gün önce sana yorumu yazdım tam göndereceğim o anda kesildi. Son 3 tarifinde mükemmel ötesi. Biz çökertmeye ailecek bayılıyoruz. Ellerine sağlık canım..

ebrulitatlar dedi ki...

Çok leziz görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler..

evatolyesi dedi ki...

Pastırmayla nefis olur ellerinize sağlık:)))

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

makarnanin hercesidine bayilirim enfes görünüyor ellerine saglik sevgiler...

NarincE dedi ki...

Kesinlikle ana yemek, makarna olsun başka iey istemeyiz biz:)

narcicegirengi dedi ki...

Canim harika gorunuyor, enfes olmussss yine her zamanki gibi:)
Aldigim kilolarin faturasini yedigim tabak tabak makarnaya kestigimden beri aramiza biraz mesafe koydum:)
Gel de yeme simdi bu spagettiyii:)
Sevgi ve muhabbetlerimle:)
Bu arada sitemde bir hediye cekilisim var, katilmak istersen beklerim canim.

feray dedi ki...

Canım benim harika bir makarna olmuş çökertmeyede bayıldım nefis. ellerine sağlık.
Sevgiler..

Aycan dedi ki...

Çok iştah açıcı görünüyor.Hımmm olsada şimdi tadına baksak.

Ellerine sağlık canım.

sevgiler;

çeşnici Handan dedi ki...

En sevdiğim makarnalardandır. Nefis görünüyor iştah açıyor. Ellerine sağlık canım.

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

30 Mart - 25 Nisan 2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://www.papatya68.blogspot.com tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 12.'si olan "45 Dakikalık Tarifler" etkinliğine ben http://www.tarifkolik.com ev sahipliği yapacağım.

Siz değerli arkadaşlarım ve katılmak isteyen herkesi etkinliğime davet ediyorum.

Bunun için yapmanız gerekenler:
Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınladıktan sonra benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtmeli ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
vermelisiniz. Herkesin bu etkinlikten haberdar olabilmesi için sayfamdan html kodunu alarak etkinlik bannerını sayfanıza eklemeyi lütfen unutmayın.

Siteniz yoksa; oznur@tarifkolik.com adresime isminizi ve tarifinizi fotoğrafıyla beraber mail atmanız yeterlidir. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.

Haydi hazırlanması ve pişmesi 45 dakikayı geçmeyecek pratik tariflerinizi 25 Nisan'a kadar gönderin ve ne kadar hızlı olduğunuzu gösterin.

Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir. Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK DİLEĞİYLE

SEVGİLER..

ÖZNUR

Öznur dedi ki...

30 Mart - 25 Nisan 2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://www.papatya68.blogspot.com tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 12.'si olan "45 Dakikalık Tarifler" etkinliğine ben http://www.tarifkolik.com ev sahipliği yapacağım.
Siz değerli arkadaşlarım ve katılmak isteyen herkesi etkinliğime davet ediyorum.
Bunun için yapmanız gerekenler:
Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınladıktan sonra benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtmeli ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
vermelisiniz. Herkesin bu etkinlikten haberdar olabilmesi için sayfamdan html kodunu alarak etkinlik bannerını sayfanıza eklemeyi lütfen unutmayın.
Siteniz yoksa; oznur@tarifkolik.com adresime isminizi ve tarifinizi fotoğrafıyla beraber mail atmanız yeterlidir. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Haydi hazırlanması ve pişmesi 45 dakikayı geçmeyecek pratik tariflerinizi 25 Nisan'a kadar gönderin ve ne kadar hızlı olduğunuzu gösterin.
Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir. Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...
GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK DİLEĞİYLE
SEVGİLER..
ÖZNUR

Hülya dedi ki...

Karnım aç şu anad ve makarna o kadar güzel görünüyor ki..

Ellerine sağlık canım, harika bir görüntü..

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe