29 Ağustos 2010 Pazar

fırında patlıcan musakka

Patlıcan musakkayı ben fırında ve kaşar peynirli yaptım. Tamamen sizin isteğinize kalmış bir şey. Peynir ve fırın işlemi olmadanda pişirebilirsiniz. Musakkanın ve karnıyarığın yanına sade pirinç pilavı ve cacık çok yakışır arzu ederseniz bu şekilde servis yapabilirsiniz.

malzemeler

1 kg kemer patlıcan (ince)
300 gr kıyma
3 adet soğan
3 adet domates
bir tutam maydonoz
1 su bardağı rende kaşar (opsiyonel)
2 ym kaşığı zeytinyağ
1 ym kaşığı dolusu salça
tuz
karabiber


hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyun ister kuşbaşı ister yuvarlak doğrayın. Tuzlu suda biraz bekletip yıkayın ve  kurulayın. Kızgın yağda kızartın.

Soğanları yemeklik doğrayın z.yağında pembeleştirin. Kıymayı ilave edin beraber kavurun. Domatesleri rendeleyip karışıma ekleyin biraz daha kavurun.

Salçayı ekleyin 1 dk kadar kavurun. 1 su bardağı su ekleyip kaynatın. Ocaktan alıp ince kıydığınız maydonozu, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın.

Fırına girebilen bir kaba önce kızartmış olduğunuz patlıcanları onun üzerine kıymalı harcı yayıp en üste rende kaşar serpin domates ve biber dilimleriyle süsleyip 220C fırında peynirler eriyene kadar pişirin.

Şayet fırında peynirli pişirmek istemezseniz, maydonozu, baharatı ve tuzu ekledikten sonra ocakta 10 dk. kadar pişirin.

21 yorum:

NarincE dedi ki...

Bunlar ne nefis yemekler böyle?
İnternet Explorer da yıdız görünmüyor. Mozillada görünüyor, sorun değil, teşekkür ederim.

anneanneninemekleri dedi ki...

Bu ne harika bir görüntü,lezzeti de süperdir.ELİNİZE SAĞLIK.

ARZU dedi ki...

Patlıcanın hr türlüsünü yerim. Ellerine sağlık cnm. Afiyet olsun sevgiler...

kitchenart-ist.com dedi ki...

Ellerinize sağlık.Ramazan sofraları için harika bir seçenek.

nesrin dedi ki...

Böylesinin cok lezzetli göründügü bir gercek. Kis cabuk geldi gercekten. Umarim yazdan bir sey anlayabilmissinizdir. Biz de o da olmadi. Sevgiller...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

arkadaşım ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

sevgili Necla hanım kesinlikle yıldız yok benim bilgisayarımdan mı kaynaklanıyor bilemedim oysa beğendiğim yemekleri oylamayı çok istiyorum olmadı
sevgiler..

Ablacım çok teşekkür ederim :)
sevgiler..

Arzucum aynen bende yeterki patlıcan olsun :)
sevgiler

Beyza Hanım evet size katılıyorum bencede davet ve iftar sofralarına çok yakışan bir yemek
sevgiler..

Nesrin Hanım kısacık bir yaz gördük oda bugün 30 dereceyse yarın 15 derece oluverdi napalım yapılacak bir şey.
sevgiler..

Sevilcim teşekkürler hepimize canım..
sevgiler..

pelince dedi ki...

Nefisss olmuş,afiyetler olsun...

yemekbiraşk dedi ki...

teşekkürler Pelin Hanım..

kemalpaşatatlısı dedi ki...

yemek çok güzel, elinize sağlık, kaşarlı daha da nefis olmuştur eminim, kızartmadan yapmanın yollarını arıyorum, var mı acaba? patlıcan kızartılınca çok ağır sanki:(
Sevgilerimle, iyi haftalar...

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım. Yiyenlere de afiyet olsun.

aylin dedi ki...

çok severim ellerine sağlık süper görünüyor:)

yemekaski.com seçil dedi ki...

patlıcan.. harika.. ellerine sağlık..

Niloş dedi ki...

Tarif mükemel, paylaşımınıziçin teşekkürler..
sendepisir.com/Nilgün

Tümay dedi ki...

Nefis duruyor. Ellerine sağlık! Bu akşam ben de mi yapsam acaba? Bugün olmazsa yarına kesin! Sevgiler:)

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Nefis görünüyor ellerine sağlık:)

Baharcicegi dedi ki...

kasarla hic denemedim ama enfes görünüyor musakkayi cok severim türkiye patlicaniyla daha bir lezzetli oluyor burdakiler sulaniyor
eline saglik iftar icin nefis bir yemek olmus

yemekbiraşk dedi ki...

Pelin Hanım çok teşekkür ederim.
esenlikler..

mine hanım bu yemeğin kızartmadan olabilmesi için belki kuşbaşı doğrayıp 2 ym kaşığı ve tuzu karıştırıp fırında pişirmek olabilir. ama böylede çok lezzetli..
sevgiler..

Handan hanımcım teşekkür ederim..
sevgiler..

Aylin anım teşekkürler çok naziksiniz..
sevgiler..

Seçilcim canım teşekkürler..
esenlikler..

Nilay hanımcım çok teşekkürler asıl ben teşekkür ederim ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için
esenlikler..

Sevgili Aylin çok teşekkür ederim. hemde hoşgeldin :)

Bahar çiçeğim bende türkisch patlıcanı bulamıyorum elime ne geçerse artık :)
sevgiler..

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Yemek pek leziz görünüyor,mmm :)
Şu üzerindeki kaşar peyniri yok mu,işte en sevdiğim,mutfakta en çok tükettiğim gıdalardan biri diyebilirim.
Hiç olmadı tavada eritip yerim o derece.Ellerine,gönlüne sağlık gülüm.
Muhabbetle

yemekbiraşk dedi ki...

gönlü güzel, kendi güzel, kalemi güzel arkadaşım teşekkür ederim benden de bir okadar :))
sevgiler..

Aaron dedi ki...

ellerinize saglik ben bir yemek tarifi ararken mutlaka resime bakiyorum.yemeginiz harika gorunuyor.yarina yapmak uzere hemen not defterime ekledim.sevgiler

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe