25 Haziran 2011 Cumartesi

kıbrıs köftesi ve kurufasulye piyazı

kıbrıs köftesi

Köfte severlere alternatif bir köfte.. İçine rendelenmiş patatesiyle köfte patates ikilisine tek hamlede çözüm:)

malzemeler
yarım kilo kıyma
1 adet büyük soğan rendelenmiş
3 adet küçük boy patates rendelenmiş
1 adet yumurta
bir tutam ince kıyım maydonoz
1/2 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
birer çimdik;
karabier
pul biber
kırmızı toz biber
kimyon
tarçın
1 ym kaşığı zeytinyağ
kıbrıs köftesi
hazırlanışı

Tüm malzemeyi çok iyi yoğurun. Ceviz büyüklüğünde koparıp oval köfteler hazırlayın. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Sıvıyağda kızartın.


kuru fasulye piyazı

herkezin kendine göre bir tarifi vardır piyazda, herkez kendince içine bir şeyler katar, buda benim şeklim:)


malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 adet büyük kuru soğan
bir demet ince kıyım maydonoz
2 adet rendelenmiş havuç
1-2 tane sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağ
1/2 çay bardağı limon suyu ve sirke karışımı
tuz
pulbiber

Soğanı piyazlık doğrayın üzerine tuz serperek ovun yıkayın suyunu süzün. Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın. Servis tabağına alın yada direk porsiyonlara ayırın. Üzerine haşlanmış yumurta dilimleri koyarak servis yapın.

hayırlı, güzel, sağlıklı hafta sonu diliyorum.. esen kalın

31 yorum:

zeymuran dedi ki...

her ikisinide çok severim ellerıne sağlık canım

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Yine harika görüntüler ve değişik bir tat,ellerine sağlık arkadaşım nefis görünüyor.

GÜLOANNE dedi ki...

Har iki lezzete asla hayır demem bayılırım köfte piyaza. ellerinize sağlık her iki tarifta harika görünüyor sevgiler

Akdeniz Kızı dedi ki...

enfes görünüyorlar....ellerinize sağlık...

ebrulitatlar dedi ki...

Ayrılmaz süper ikili. Harika görünüyorlar canım. Ellerine kollarına sağlık. Sevgiler.

anneminkizıyim dedi ki...

Merhabalar canım, ellerıne saglık ıkısıde nefıs enfes görünüyor ellerıne saglık, sevgıler...

muko dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK KÖFTE ÇOK ZEKİCE BENCE KÖFTE-PATATES İÇİÇE :))ELLERİNE SAĞLIK PİYAZA İSE BAYILIRIM

anneanneninemekleri dedi ki...

Köfteler de piyaz da harika görünüyor,uzanıp alasım geldi,ellerine sağlık.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

bende ara sira patates rendeliyorum. nefis oluyor. Piyazda harika olmus, ellerine saglik canim ine harikalar mamalar yapmissin :))

Fatma dedi ki...

ikiside birbirinden lezzetli görünüyor köftede patates güzel olmuştur tahmin ederim:)
afiyet olsun sevgiler:))

pembe kekik dedi ki...

Köfte piyaz ikilisine bende bayılıyorum.Kıbrıs köftesini denememiştim.Sevgiler:)

GÖNÜL dedi ki...

değişik bir köfte harika görünüyor piyaz da nefis ellerine sağlık sevgiler:)

Limon çiçekleri dedi ki...

bir arkadaşım tarifini böyle vermişti köftenin ve çok sevmiştik.Adının kıbrıs köftesi olduğunu şimdi öğreniyorum.ellerine sağlık piyazda şahane görünüyor.

kitchenart-ist dedi ki...

Bu köfte tam benim prensesime göre. en sevdiği ikili hemde birarada:)
ellerine sağlık.
sevgiler,

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Kıbrıs köftesini epeydir denemek istiyorum..Sebin tarifini kullanacağım inş. piyazla muhteşem ikili olmuşlar..

Ellerine sağlık arkadaşım

susamcorekotu dedi ki...

çok merak ettiğim bir köfte:))şifa olsun inşallah

otuzundansonra dedi ki...

Ellerine sağlık,Olsada yesek şimdi hazır öğlen oldu dimi

Hayat Cafe dedi ki...

Bende birkaç defa yaptım Kıbrıs köftesini..
Çocuklar severek yediler.

Piyaz be köfte birbirine çok yakışan müthiş bir lezzet.
Süper görünüyorlar.
Ellerine sağlık canım.
İyi haftalar.

annemineli dedi ki...

Çok sevdiğim lezzetlerdir,ellerin dert görmesin,sevgilerrrrr...

Birdemliksohbet dedi ki...

hımm şahane ellerine sağlık canım
Sevgiler

MÜNSTER dedi ki...

Ay simdi nasil canim cekti... Pilavin da sahane görünüyor aradan, tane tane.... Ellerine saglik canim benim...

CMOS dedi ki...

yine çok lezziz şeyler yapılmış köftenin tadını çok merak ettim:)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Patates rendesi konduğunda Kıbrıs köftesi olduğunu bilmiyordum. Çok zevklilermiş Kıbrıs'lılar. Görüntüye bayıldım. Tane tane pilav da domateslerde harika. Piyazın görüntüsüde süper.
Sevgiyle kal.

mutfakcini dedi ki...

Yumuşacık olmuştur.Nefisss görünüyor.Ellerine sağlık afiyetler olsun.Miraç kandilin mübarek olsuın.sevgiler :)

yelpazesu dedi ki...

Emeğinize sağlık,hayırlı kandiller diliyorum.Sevgiler..

Mekila dedi ki...

yok yok ben artık senin bloguna gelmeyeceğim, kesin kararımdır, yani gelmeyebilirim, bilmem ki bazen gelmem sanırım, arada gele de bilirim... ne oluyor banaa =) her defasında şu fotoğraflar ile tok olan karnımı dahi öyle bir acıktırıyorsun ki, nefis nefis nefis görünüyor ellerine sağlık, tarifleri de ekliyoruz listemize =) Bu arada son kararım kesin yine geleceğim bloguna =)

Nilgün dedi ki...

Ben bu köfteyi sıkça yaparım özellikle evde bayat ekmek olmadığında ama adının kıbrıs köftesi olduğunu bilmiyordum. Nefis görünüyorlar, ellerine sağlık..

Hayat Cafe dedi ki...

Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşmek dileğiyle kandilinizi kutlarım.

evatolyesi dedi ki...

Sevdiğim lezzetler yapmışsınız ellerinize sağlık:)))

canbogazdan dedi ki...

Bence piyaz ve kofte ayrilmaz ikili, ellerine saglik canim.

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Kıbrıs köftesini yemekteyiz programında görüp denemiştim ilk gerçekten yumuşacık ve çok güzel bir köfte.Piyaz heleki yumurtralı illa sirkeli ımmmm size gelicem uzak olmasan birde ahhh ahhhh:)

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe