17 Ekim 2010 Pazar

poğaça ve havuçlu yeşil mercimek salatası

 Oğlumun 4. yaş günü davetinden tariflere kaldığım yerden devam ediyorum :) Sevda'cığımın yağtığı çok lezzetli poğaçalar ve benim yaptığım herkezin çok beğendiği mercimek salatası. Reçetesi portakal ağacından, Bir sonraki postta yayınlayacağım krutonlu közlenmiş patlıcan salatası var tarif ona ait değil ama doğruyu söylemek gerekir ise onun etimekli kızarmış patlıcan salatasından  esinlenerek yaptım hem çok lezzetli hemde sunumu çok şık oldu. Mercimek salatasını 2 ölçü kullanarak yaptım bir su bardağı gözüme çok az geldi artarsa bile sorun değil herhangi bir et yada tavuk yemeğinin yanında garnitür olarak kullabilirsiniz. Aşağıda ölçülerini yinede olduğu gibi yazacağım. Birde davetlilerimiz arasında Tokat'lı arkadaşlarımız vardı. Bat'a benzettiler tadını mercimek ve bol dereotundan dolayı. Kısa lafın özü yapılması denenmesi gereken lezzetlerden :)


havuçlu mercimek salatası

malzemeler


1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı pirinç
2 adet rendelenmiş havuç
1/2 demet taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydonoz
1 adet kuru soğan
1 adet limonun suyu
karabiber
tuz



hazırlanışı


Yeşil mercimeği yıkayın 3 su bardağı suda haşlayın. Suyunu çekerse su ilavesi yapın. Pirinçleri de aynı şekilde yıkayın ve 3 su bardağı suda haşlayın. İkisininde suyunu süzün.
  Soğanı yemeklik doğrayın ve 4 ym kaşığı zeytinyağında rendelenmiş havuçla beraber kavurun. Havuçlar yağı hemen çekiyor isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz. Ben ekledim. Taze soğanları, dereotunu, taze naneyi, maydonozu ince kıyın. Tüm malzemeyi bir kapta toplayın. Tuz, karabiber, limon suyunu ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.


peynirli poğaça




poğaca
125 gr yumuşak margarin
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
3 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı ayrılacak)
 yarım su bardağı sıvı yağ


hazırlanışı


   hepsini karıştırıp aldığı kadar un ekleyin. Kıvamına gelince küçük parcalar halinde koparın içine maydanoz peynir koyup şekil verin. Son olarak yumurta sarısını sürün çörek otu susam serpip 180C fırında pişirin. 

30 yorum:

derya dedi ki...

Canım ikiside birbirinden şık ve leziz ellerine sağlık öpüyorum.

yemekaski.com seçil dedi ki...

yaşasın yeşil mercimek :) herşeyi çok güzel oluo.. ellerine sağlık.. poğaçalarda çok güzel sabah kahvaltısı için aldım 3-5 tane :))bu arada tekrar oğluşuna nice seneler diyeyim.. sevgiler canım..

Bayram Kombesi dedi ki...

ellerine saglik ikiside harika gorunuyor.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Poğaça çok nefis ama ben mercimek salatasında takıldım denemeliyim hiç yemedim ama malzemeleri okuyunca çok bol ellerine sağlık Sevalciğim sevgiler....

çeşnici Handan dedi ki...

İkisi de çok güzel olmuş canım ellerine sağlık.

lezzet sefasi dedi ki...

mercimek harika gorunuyor, pogacalar da nefis
Ellerinize saglik
Sevgiler,
Sefa

Cafe Pepela dedi ki...

İkisi de nefis görünüyor,lakin ben salataya bittim:) Ellerine sağlık gülüm..

Limon çiçekleri dedi ki...

Nazik ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkür ediyorum.Yaptığınız bu güzellikler enfes görünüyor.Ellerinize sağlık

Gizemli Tatlar dedi ki...

ellerine sağlık, benimde mercimekli bulgurlu bir salatam var ara sıra yaptığım, bir de senin tarifini deneyeceğim.sevgiler...

mutfakcini dedi ki...

Oh oh yeme de yanında yat :) Bayılırım ikisine de.Yanında da çay.Gel keyfim gel :) Ellerine sağlık,afiyet şeker olsun.Sevgiler :)

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar, bloglardan seçmelerde bir tarifiniz yayınlandı. Her pazartesi yayınlanan yemek tariflerinden dilediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.

Saygılar.

fatma dedi ki...

küçük beyin yeni yaşı kutlu olsun...allah herşeyi gönlüne göre versin...karşısına hep iyi insanları çıkarsın...gerçekten mercimek salatası çok degişik görünüyor ellerinize saglık...

susamcorekotu dedi ki...

salatan şifa deposu gibi maşallah, yarasın şifa olsun inşallah, sevgiler

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık ikiside harika.

papatya68 dedi ki...

selam
Sevalciğim ellerine sağlık hem salata çok leziz hemde poğaçalar kıyır kıyır denir ya öyle çayla da nefis olmuştur yiyenlere şifa olsun
sevgiler canım

Banu dedi ki...

Canım ellerine sağlık iki tarifinde nefis olmuş... Sevgilerimle..

mintininmutfağı dedi ki...

sevalcim tatlı arkadaşım ellerine sağlık.ikisi de süper olmuş.ama salatan bir numara.sunum harika.sevgiler

nesrin dedi ki...

Ellerine saglik. Nefis bir cay saati olmus. Sevgiler...

Sevil dedi ki...

tatlım ellerine sağlık nefis olmuş ikiside hele mercimekli salataya bayılırım
bende bir davet soframda hazırlamıştım tadan herkes çok begenmişti yapmayanlara şiddetle tavsiye ederim

Tümay Öztürk dedi ki...

Her ikisi de harika! Ellerine sağlık..

özlem dedi ki...

ikiside birbirinden harika bir tarif çayla ne de güzel gider. ellerine sağlık.

Leyla´s kleine Backstube dedi ki...

selam canim sana hayirli ve bolbereketli bir hafta diliyorum
muhesem gözüküyor ikisi de harika olmus ellerine saglik
sevgilerimle

Ege dedi ki...

Poğaça da salata da nefis görünüyor, eline sağlık :)

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Poğaça kıyır kıyır salata nefis olmuş ellerine sağlık:)

Niloş dedi ki...

Seval'cim mercimekli herşeyi çok severim. O kadar bol malzeme ile besleyici ve güzel bir salata ortaya çıkmış. Ellerine sağlık.
sendepişir/Nilgün

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımm salata çok hoşuma gitti bu akşam geç kaldım da yarınn yapayım ben yaa çok güzeell:)) birde içine nohut katsam ama yok yok olduğu gibi yapayımm:)

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik,
Tek kelime ile istah acici gorunuyor. Bu arada mim icin cok tesekkur ederim, en kisa zamanda yapmaya calisacagim.

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.

esra dedi ki...

SEVALCİĞİM BENDE PASTA SANDIM:)))DOĞUM GÜNÜ İÇİN BAKAYIM BELKİ YAPARIM DİYE. BAKTIM SALATAYMIŞ:)))AMA SALATADA LAZIM ,, ELİNE SAĞLIK VALLA BLLOGCULARDAN HAYRANLIKLA TAKİP ETTİĞİM BİR KAÇ KİŞİDEN BİRİSİN..ELİNE SAĞLIK...

yemekbiraşk dedi ki...

bütün arkadaşlarıma güzel yorumları için teşekkür ediyorum
sevgiler saygılar

kemalpaşatatlısı dedi ki...

Canım,
Salatana bayıldım, yeşil mercimek çok faydalı, her şekilde kullanmaya varım:))
Sevgilerimle...

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe