14 Ekim 2010 Perşembe

limonlu cheesecake

Defalarca yapmama rağman bloğumda bir dilimcik bile fotoğrafı yok :) Melisa'nın doğumgününde de yapmıştım farkettim ki bütün doğumgünlerinde ben limonlu cheesecake yapmışım :) reçetesi pastacı Burcu'ya ait. Bu sefer 500gr quark (yağlı süzme yoğurt) 300 gr krem peynir kullandım. Alt tabanı için buzlukta duran pandispanyayı rondodan geçirerek ve içine badem tozu ekleyerek kullandım amaç değerlendirmek çok da güzel oldu.
26 cm.lik kalıpta pişirmeme rağmen yetmedi. İki tane olsaymış ancak yetecekmiş, çok beğenilidi. 
Tarifi aynı şekilde aktarıyorum size deneyeceklere kolaylıklar diliyorum...


malzemeler
·         1,5 paket eti burçak
·         100 gr tereyağı
·         3 paket krem peynir (mümkünse trakya çiftliği)
·         1 su bardağı toz şeker
·         1 paket vanilya
·         2 yumurta
·         200 ml. bir küçük kutu sıvı krema
·         3 çorba kaşığı un
·         1 limon suyu ve rendesi

    hazırlanışı
      Büskuvileri rondodan geçirin. Tereyağını eritin ve büskuviler ile iyice karıştırın. Kalıbın zeminine bastırarak yayın buzdolabında dinlendirin.
Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın. Vanilyayı katıp tekrar çırpın. Unu ekleyip tekrar çırpın. Peynirler hariç diğer malzemeride katıp çırpın. En son peynirleri ekleyip homojen bir karışım elde  edinceye kadar çırpın.
Buzdolabından kalıbı çıkarın. Limonlu karışımı büskuvilerin üzerine dökün. Önceden ısıttığınız 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra tezgahta ılınmasını bekleyin.
     Ben bu aşamadan sonra 250 gr. frambuazı bir çay bardağı şekerle beraber pişirdim. Blendırdan geçirdikten sonra ılındıktan sonra kekin üzerine döktüm. O şekilde bir gece buzdolabında beklettim. Servise yakın üzerine antep fıstığı serptim. Biraz hareket vermesi açısından :)

vee mimlendim... zelihacım tatlı arkadaşım tarafından. Bu sayede istatistiklerimi öğrenmiş oldum:)
sifali yemektarifleri Fuat Bey'de mimlemiş. Çok teşekkür ediyorum kendisine.. 
1. sırada tuzlu gevrek kurabiye var

2. sırayı revani alıyor

3. sırada köfteli patlıcan ve mercimek çorbası var

4. sırada peynir çanakları ve hardallı mayonezli patates salatası var

5. sırada iki gündür yayında olan uğur böceği ve kelebek pastası var

6. Benimde çok sevdiğim 91 yılından beri yaptığım menşeeni kendime ait olduğunu sandığım ve yanıldığım :)) tavuk kokoreç var.

vee geldi mimlemeye.. ebelemeye...:)

seçmek çook zor
ve mimlenmemiş olanları seçmeye gayret ettim :) benden hızlı davrananlar olmadıysa:)








26 yorum:

Bayram Kombesi dedi ki...

Agzim sulandi simdi. Ellerine saglik.

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Harika olmuş canım,ellerine sağlık..Rengine bayıldım :)Afiyet,şifa olsun inşallah..

derya dedi ki...

Sevalcim canım mim için teşekkür ederim ilk fırsatta cevaplıycam.
Chesscake muhteşem ellerine sağlık
öpüyorum.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ellerine sağlık canıımmm:)) beni mimlemişsin ama kusuruma bakma emii mimleri cevaplamıyorum artık:))
canım benimm çok teşekkür ederimm..:))
öpüyorum kocamann:))
hee bir de verirsen bir dilim yerim:) hihihihii:))

Bayram Kombesi dedi ki...

Evet 5 kisiyi mimliyoruz ama ben iki kisi tarafindan ayni anda mimlenince ikisini birlestirip 10 yaptim he he heee :)

Baharcicegi dedi ki...

görüntüsü bile gözleri bayram ettiriyor, yiyenlere afiyet olsun ellerine saglik

çeşnici Handan dedi ki...

Harika olmuş hele rengi nefis. Ellerine sağlık.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Sevalciğim görüntü harika tadıda eminim daha harikadır.herkese afiyet olsun ellerine sağlık sevgiler...

Gelibolu17 dedi ki...

Ellerine sağlık canımmm:)

mim içinde çok teşekkürler,en kısa zamanda cevaplıyacağım canım,sevgiler selamlar

Niloş dedi ki...

Seval'cim görüntüsü harika frambuazı çok severim, ilk arkadaş toplantısında yapıcam. Defterime hemen yazıyorum. Ellerine sağlık..
sendepişir/Nilgün

özlem dedi ki...

ellerine sağlık canımı çektirdin valla. afiyet olsun sizlere.

lezzet sarayı dedi ki...

harika olmuş ellerine sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Bayılırım limonlu cheesecake'e. Şu hamilelik dietim bitsin hemen bir fincan neskafe yanında da bir koca dilim limonlu cheesecake yiycem:) ellerine sağlık çok güzel gözüküyor. Sunumu da çok güzel olmuş.

NarincE dedi ki...

Harika bu cheesecake, bana da bir dilim yollasaydın ya Seçil?

Leyla´s kleine Backstube dedi ki...

selam sevalcigim muhtesem olmus cheescake hele de rengi ellerin dert görmesin
sevgilerimle
leyla

NzlGl dedi ki...

Eline sağlık canım
çok güzel görünüyor gerçekten
sevgiler

nesrin dedi ki...

Ellerine saglik. Cheesscake gibisi yok. Sevgiler...

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar, blog arkadaşım AYŞEM MUTFAKTA beni mimlemiş bende müsadenizle sizi mimliyorum.

Saygılarımla.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Nefis bir tatlı olmuş ellerine sağlık şekerim

evcilik dedi ki...

nefis bir görüntü,,
hem daha vitaminli hem de leziz,
kewsinlikle yapmam lazım..
paylaştığın için teşekkürler..
sevgiler.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Seval,
Ben de senin gibi düşünüyorum. Artan kek parçaları cheese keklere çok güzel taban oluyor. Hatta ben bozuk olan makaronları bile kurutup öğütüp taban olarak kullanmanın yanı sıra onlara un muamelesi yapıp normal kek de yapıyorum ve harika lezzetler elde ediyorum.
Cheese kek hele ahududulu olunca akan sular durur. Çok nefis görünüyor.
Ellerine emeklerine sağlık.
Sevgilerimle,

Sevil dedi ki...

blogumda bir etkinlik var katılmak isterseniz beklerim
sevgiler

Gelibolu17 dedi ki...

canım mimine cevap yazdım bakabilirsin.sevgiler,selamlar,çok öptüm.

annemineli dedi ki...

Sevgili Sevalciğim Bloguma yaptığın
zarif ziyarete ve yoruma bizzat teşekkür etmek için geldim...Kekinde çok hoş olmuş ellerine sağlık,sevgilerrrrr....

Cafe Pepela dedi ki...

Ellerine sağlık gülüm.Nefis görünüyor,cheesecake'i çok seviyorum,ne zaman görsem canım ister,hayır diyemem :)
Sevgilerimle

mintininmutfağı dedi ki...

ellerine sağlık akadaşım nefis görünüyor...hayırla akşamlar.sevgiler...

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe