13 Ekim 2010 Çarşamba

doğumgünü pastaları, uğurböceği ve kelebek

Tarifleri vermenin vakti geldi... İlk olarak doğumgünü partimizin assolistine öncelik verdim :)

uğurböceği pastası

malzemeler
1 su bardağı yoğurt
4 büyük yumurta
1 pk kabartama tozu
3 ym kaşığı margarin
1.5 su bardağı şeker
3 su bardağı elenmiş un

ara katı için
2 pk kremşanti tarifine göre hazırlanmış
250 gr frambuaz
üst kaplaması için 200 ml krema koyulaşana kadar çırpılmış
(süslemelerini ben marzipan kullanarak yaptım, şeker hamuru kullabilirisiniz kendiniz yapacaksanız tarifi pastalar kısmında var)
hazırlanışı

Margarin, yumurta, şeker krema olana kadar çırpılır. İçine yoğurt eklenir karışana kadar çırpılır un ve kabartma tozuda eklenip üzeri göz göz olana kadar çırpılır. 26cm.lik kalıb margarinle hafif yağlanıp 200C fansız şekilde fırında pişirilir.
Soğuyan pandispanyayı üçe bölün. Eğer fazla pişen sertleşen kısımları var ise traşlayın o kısımlardan arındırın.  Ara katlarını sütle ıslatın. Çukur bir karıştırma kabının yada salata kasesinin içine streç yayın, ilk katı koyun kremşanti sürüp meyveleri serpin üç katıda bu şekilde uygulayın. Buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Kalıptan çıkarıp üzerine kremadan sürün. Masanın üzerine pudra şekeri eleyin kullanacağınız kırmızı malzemeyi iyice yoğurun 1 cm kalınlığında elenmiş pudra şekerinin üzerinde açın. Pastanın üzerine yayıp kaplayın. Bir parça siyah hamurdan açıp benekleri hazırlayın yuvarlak parçaları belli aralıklarla ıslattığınız fırçayla hafif nemlendirip yapıştırın. Başı için bir muffini kullanın marzipanla kaplayın göz ve ağzını yaptıktan sonra bir kürdanla gövdeye iliştirin. İki kürdan yardımıyla antenlerini yapın :)
İsteğe bağlı yeşil yapraklar hazırlayıp kenarlarına yerleştirin.

kelebek pasta

malzemeler
1 pk hazır kakaolu pandispanya (kendiniz yapmak isterseniz pastalar kısmında, tiramisunun pandispanyasını yapabilirsiniz)
ganajı için
200 ml krema
200 gr çikolata
kremayı ısıtın içine çikolataları kırın, eritin buzdolabında 2 saat bekletin
2 su bardağı damla çikolata
1 pk çikolatalı kremşanti

hazırlanışı
Pandispanya katlarını sütle ıslatın ara katına çikolata ganajını yayın üzerine damla çikolatayı serpin en üstünü kremşantiyle kaplayın. Pastayı tam ortadan ikiye bölün ters taraflarını birleştirin. Üzerine yeşil marzipan kullandım tercih sizin marzipan yada şekerhamuru. Pudra şekeri elenmiş masada malzemeyi 1cm kalınlığında açın pastaları kaplayın dilediğiniz gibi süsleyin.
özellikle bu pastaya herkez bayıldı. Yok yok uğur böceğide çok lezzetliydi :)



15 yorum:

lezzet sefasi dedi ki...

Cok seker gorunuyorlar ellerine saglik canim.
Sefa

yemekaski.com seçil dedi ki...

ne güzel olmuş bu pastalar bölee..

Bayram Kombesi dedi ki...

Ne kadar sirinler boyleeee. Biri kizimin, digeri oglumun olsun. Bi de m&m's ler var ki en bayildikleri sey. Bunlari yap tum cocuklarin gonlundeki tahta otur. Harika. Ellerine saglik.

sarkaç dedi ki...

Ama bunu yaparsak yemeye kıyamayız ki!

Yeşim(lezzetedairnevarsa) dedi ki...

sizin sahnedede iki assolist varmış maşallah:))
kelebek pastayı denedim daha önce uğur böceğinde sıra :))
ellerine sağlık ikiside süper bence...

YELDA dedi ki...

Süper olmuş. Şeker hamurundan kurabiyeler yaptım ama henüz pasta yapmaya cesaret edemedim :) ama yapacağım çok zevkli olmlı yapması güzel, yemesi daha da güzel tabi ama insan yemeğe kıyabilir mi acaba :) Ellerinize sağlık..

sevimlihayat dedi ki...

yya pastalar şahane görünüyor ama

Yeşim dedi ki...

Yeme de yanında yat sözünü doğrularcasına güzel görünüyorlar. Eminim çok da lezzetlilerdir :) Ellerine sağlık canım.

özlem dedi ki...

çok tatlılar tarifini yayınlaman süper. ellerine sağlık.

esra dedi ki...

Yaaa işte güne ağlayarak başladım yine:)))Nedense doğum günü postları beni ağlatıyor:)))Melikşah'ın doğum günü 23 ekim ..Bende bir taraftan hazırlıklara başladım..Oğlumun pastasını kendim yapmak istiyorum...Pasta kursuna gitmek istedim çok gereksiz bir ücret istediler..Ticari düşünmediğim için vazgeçtim..Netten her türlü bilgiyi topladım..Malzemelerimi alıp kendim yapıcam inş..Müsait zaman da senin tariflerini de alıp faydalanıcam..

GÖNÜL dedi ki...

ben bunları yemeye kıyamam çok güzel görünüyorlar :)

Zehra Gürgen dedi ki...

Kelebeğin üzerindeki minik uğur böcekleri çok şirin görünüyor :) hepsi çok güzel eline sağlık

Hilal dedi ki...

özellikle uğur böceğinin ağzındaki yaprağa bayıldım, ayrı bir şirinlik katmış:) ellerine sağlık, kesinlikle harika görnüyorlar

susamcorekotu dedi ki...

assolistin maşallahı var:)) kaprislimiydi kendileri??
harika olmuş

Leyla´s kleine Backstube dedi ki...

selam canim ellerine saglik cok cici olmus pastalar hele ugurböcegi tam benlik tam sayfama göre sevgilerimle

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe