18 Eylül 2013 Çarşamba

bahçe sofrası

Yaz başında hava daha yeni yeni ısınırken güneşin tadını çıkarmak için bir kaç arkadaşımla bahçe keyfi yapmıştık. O güzel günden geriye kalan bir kaç fotoğraf hepsi bu :)
soslu kabak kızartması
hazırladıklarımdan biri de meyaneli kabak kızartma, meze olarak da ikram edebilirsiniz misafirlerim tarafından çok beğenilmişti. Bir de bu kabaklar geçen senenin bahçe kabaklarından daha o zaman yeni diktiğim için bahçede kabak yoktu. Nasıl mı sakladım kabakları? Uzunlamasına dilimledim aralarına yağlı kağıt koyarak üst üste dizdim o şekilde dondurdum belki peynirli rulo yaparım diye uzun dilimlemiştim. Kızartmaya karar kılınca üç parçaya böldüm ve kızarttım.

2 tane sakız kabak
2 tane yumurta
tuz, karabiber
bağlamak için un

Yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın boza kıvamına gelene kadar un ekleyerek karıştırın. (kabakların buzu çözülmeden pişirdim) dilimlediğiniz kabakları sosa batırın. Zeytinyağında önlü arkalı kızartın.

yoğurtlu bakla salatası

Bu salata da yine benim bahçemin ürününden. El emeği göz nuru dedikleri bu olsa gerek. Bir kaç torbada temizleyip derin dondurucuya attım. Haşlayıp salata yada yemeğini yapmak için.

yarım kilo taze çıtır bakla :)
yarım kilo yoğurt
3 diş sarımsak
tuz, karabiber
dereotu

Baklanın kenarlarını temizleyin bütün olarak kaynar suda haşlayın. (benimkiler minik ve çok körpeydi)
Suyunu süzüp soğuk suda bekletin. Tekrar süzün. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi çırpın Baklaları ekleyerek karıştırın. Servis tabağına alarak kıyılmış dereotu serpin. Dereotları da tabi ki bahçeden :)




11 yorum:

satush dedi ki...

Yemeklerden çok kaselere bayıldım dersem sizi üzer miyim? Herşey çok güzel görünüyor ama kaselerinizi çok sevdim. Sevgiler

NzlGl dedi ki...

Canım hoşgeldin, merak etmiştim doğrusu seni:( hatta bir önceki yazına yorum bırakmıştım ama gelmemiş herhalde...
Ellerine sağlık olsun ne güzel bir sofra . Çok sevgiler ,öpüyorum seni :)

azra dedi ki...

"Yemek Bir Aşk" demişsinizya,
AŞK'ın da ötesine geçmiş sizinkisi...

Yaklaşık bir saattir hayranlıkla geziniyorum bloğunuzda,hangi fotoğrafa bakacağımı, hangi tarifi alacağımı şaşırdım inanın...

söyleyecek bişey bulamıyorum...;)
harikasınız...
harika!!!

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

herşey harika ablacım ellerine sağlık..
sofraların bereketli, sohbetlerin keyifli olsun :)

serpil pustu dedi ki...

ne güzel sofradır bu,elinize kolunuza saglık:)

kardelen sezgin dedi ki...

İçim gitti bu masaya harika yemeklerde bir o kadar nefis ellere sağlık

ilkmuh dedi ki...

ne kadar güzel bir sofra, bol sohbetler..

Elif dedi ki...

Ne zamandιr blog okumuyorum içim açıldı sayfanızda, iştahım bile yoktu ne zamandır. Sofralarınız yemeten ziyade sunumuyla harika. Çok zevklisiniz. Öğreneceğim çok şey var.

the bircan dedi ki...

nehos bır sofra :d

Seda Kızılarmut Katrancı dedi ki...

Sofrada , tariflerde harika.

Ellerinize sağlık.

Sevgiler,

Mutfak Havlusu dedi ki...

Sofra çok zarif ve sıcak
ama o kuşlu takımlar harika!
Çünkü kuşlu olan herşeyi çok seviyorum,bayıldım:-)
ellerinize sağlık olsun.

Special design for Yemek Bir Aşk by GeCe