cay davetinin başrol oyuncuları salatalar 2

iç baklalı, bezelyeli enginar salatası

Davet sofram için yaptığım hatta baya bir düşündüğüm nasıl olsun içinde neler olsun dediğim ve bu son halinde karar kıldığım vitamin deposu yeşil salata.. İsteğe bağlı sebzeleri buharda da haşlayarak yapabilirsiniz.

yine burada çok özel bir lezzet ton balıklı enginar salatası ve çay davet sofrası var mutlaka uğrayın yine birbirinden değişik ve lezzetli tarifleri bir arada yayımlamışım :)

İç baklalı, bezelyeli enginar salatası

2 kase haşlanmış iç bezelye

1 kase haşlanmış iç bakla

4 tane haşlanmış ve küp doğranmış enginar göbeği

1 kase kornişon turşu minik doğranmış

3-4 yemek kaşığı kapari (opsiyonel)

1 kase haşlanmış ve ikiye bölünmüş kalp enginar (enginarın körpe halı taç yapraklarıyla bütün halde) 

1 demet ince kıyım dereotu
1 demet taze soğan ince doğranmış
1 demet taze sarımsak ince kıyılmış
1/2 demet maydanoz ince kıyım


Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın.

sosu için

2 tane limon suyu (enginar ekşiliği kaldırıyor ama yinede damak tadınıza göre ayarlayın)
1 çay bardağı zeytinyağ
tuz
sos malzemesini karıştırın salatanın üzerine dökün iyice karıştırıp servis kabına alın..

iç baklalı, bezelyeli enginar salatası

misket köfteli arpa şehriye pilavı
tarifine buradan ulaşabilirsiniz Klasik köfte tarifinizi uygulayıp arpa şehriye pilavının üzerine yayın. Ben köfteleri fırında kızarttım tavada olursa daha lezzetli olur..

zeytinyağlı kırmızı biber dolması

tarifine buradan ulaşabilirsiniz Ben biberlerin kabuklarını soyamadım tavsiyem soyarak servis yapmanız. Kalabalık misafirlerim olduğundan kırmızı biberlerin yetmeyeceğini düşünerek yeşil biber de doldurdum..

Karışık sebze salatası

Tamamen zevkinize ve hayal gücünüze kalmış istediğiniz sebzeyi soteleyerek yada çiğ olarak ekleyebileceğiniz zengin bir tarif. Tavuk göğsü de koyabilirsiniz..


Karışık sebze salatası

2 tane havuç jülyen doğranmış
1 tane büyük sarı biber jülyen doğranmış
1 tane kırmızı büyük biber jülyen doğranmış
2 tane salatalık jülyen doğranmış
1/2 demet ince kıyım maydanoz
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

sosu için
1 çay bardağı zeytinyağ
3 yemek kaaşığı balzamik
1 diş ezilmiş sarımsak
tuz
 ceviz hariç tüm malzemeyi karıştırın servis tabağına alarak cevizleri üzerine serpin