Yine annemin mutfağından çıkma nefis patatesli kol böreği, daha önceki postlarımda da yazmıştım ben bu hazır baklavalık yufkayı sevmedim, beğenemedim diye.. Zamanla tercihler değişiyormuş alışıncada elinizin altından bırakamıyormuşsunuz:) Banada öyle oldu bir alıştım şimdi buzluğumda acil durumlar için bekliyor.. tahinli kuru baklava (yada boşnak baklavası) ve kolay muska baklava için aldığım yufka 80 adet olunca nasıl değerlendireceğimizi şaşırmıştık, bir kısmınıda börek yaptık, gerçekten nefis kıyır kıyır olmuştu. Kesinlikle sizlere öneriyorum bu yufkalardan yararlanın. İleriki günlerde bir kaç şeklini de yapıp yayınlayacağım. Özellikle kayınvalidemin önerdiği bir tarifi tahinli kuru baklavanın değişik bir versiyonu bende merak ediyorum nasıl olacağını:)
Sevgili arkadaşım meliha'dan "hayat cafe" resim tüyoları aldım:) birazcık uyguladım en azından picasadan kurtulmuş oldum.. Kendisine sizlerin huzurunda da ayrıca teşekkür ediyorum...
malzemeler
baklavalık yufka
4-5tane haşlanmış patates
2 tane kuru soğan
bir tutam maydonoz
1 çay bardağı zeytinyağ
karabiber
pulbiber
tuz
hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyun minik minik doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında soteleyin. Patatesleri ilave edip karıştırın. İnce kıydığınız maydonozu, bakaratları ve tuzu ekleyip karıştırıp ocaktan alın. iç harcı soğutun.
Baklavalık yufkayı serin 1 ym kaşığı sıvıyağla yağlayın, ikinci yufakayı üzerine yayın. Yufkanın kenarına iç harçtan yayın ve sararak rulo yapın. İç harç bitene kadar yufkaları sarıp rula yapın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine bir kaç kaşık sıvıyağla çırptığınız yumurta sarısını sürün. 200C fırında pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Netten tam çıkmak üzereyken,beni ye diye karşıma çıkan bu nefis böreklerle şu an mafolmuş durumdayım.Yakın da değiliz ki? çat kapı gelip 1 dilim pardon 1 tabakçık isteyim.)))
YanıtlaSilEllerine sağlık canım,nefis görünüyor.Şu baklava yufkasına ben de alışamadım.Ama senin bu görüntülerinden sonra alışıcam heralde.)))
Sevgilerimle...
Offff çektim yine,ellerine sağlık canım benim,bu saatte üşenmesem mutfağa atardım kendimi,sabaha inşallah,
YanıtlaSilrica etsem resim tüyolarını bana da yazarmısın,picasadan bende kurtulayım.
öpüyorum,
sevgilerimle...
Anne mutfağından çıkan herşey başımın tacı,midemin sefasıdır:)
YanıtlaSilBöreklerin ne kadar lezzetli olduğu görüntülerinden besbelli..
Çok çıtır çok nefisler,ellerinize sağlık canım..
Resimlerin de öyle tabi :)
Tüyolarını da paylaş bizimle :)
Sevgilerimle..
ayy nasılda güzel,ellerine sağlık arkadaşım..
YanıtlaSilben bayılıorum baklavalık yufkaya :) ellerine sağlık sevalcim.. diğer tarifini sabırsızlıkla beklemekteyim :)
YanıtlaSilkesin müthiştir :))
YanıtlaSilbu börekleri denemem gerek nasıl güzel görünüyor
YanıtlaSilellerine sağlık arkadaşım
Nefis görünüyorlar insanın iştahını açıyorlar ellerine sağlık canım afiyetler olsun.
YanıtlaSilharikaaa gorunuyorrr ellerine saglik
YanıtlaSilCanım enfes oluyor gerçekten kıyır kıyır enfes ellerine sağlık öpüyorum.
YanıtlaSilevet baklavalık yufkadan börekler yapmaya başlayınca insan bir sürü yufka ile ne yapsam diye düşünürken buluyor kendini.....ama ben lezzetini sevenlerdenim...özellikle hafif sütlü tatlı güzel oluyor...annenizin ellerine sağlık...
YanıtlaSilnefis görünüyor ayrıca patatesli olanada bayılırım ellerine sağlık
YanıtlaSilsevgiler
En sevdiğim börek patatesli börektir. Bir de bunun incecik yufkayla olduğunu düşünemiyorum bile.
YanıtlaSilEllerine sağlık.
Afiyet olsun
Canım yaa ne yaptım kii ben..:((
YanıtlaSilLütfen anlamadığın ne olursa olsun tekrar yaz bana,her ayrıntıyı sorabilirsin,inan zevkle yardımcı olurum.
Bende baklava yufkasını çok seviyorum.O çıtır çıtır lezzetine doyulacak gibi değil..
Laz böreği denemek istiyorum ama bakalım ne zaman fırsat olucak..:))
Ellerine sağlık canım
Öpüyorum
şu baklava yufkasınından börek olayını merak eder oldum hiç denemedim süper görünüyor ellerine sağlık:)
YanıtlaSilfotoğraf ayrı güzel tüyoları merak ettim bak bende:)
sevgiler...
ellerinize sağlık ikinzizinde canımm:))
YanıtlaSilmis gibi olmuş börekler cidden kolaylık bizler için:)
Fotoğraflar çok güzel. Börek daha da güzel. Ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilBende devamli bulundururum buzlukta acil durumlar icin,citir citir nefis olmus eline saglik canim
YanıtlaSilEllerinize sağlık nefis bir görüntü:)
YanıtlaSilEnfes bir görüntüsü var eminim tadı da öyledir ellerine sağlık.
YanıtlaSilcanım benim böreğin acayip iştah kabartıcı :) bende denemiştim bir keresinde süper bir lezzet. (bence en güzeli patatesli yapılanı)
YanıtlaSilbu arada keşke misafirim olsan ben sana neler neler yaparım börekte bişey mi ! Ama yine de bir dene derim yere bir bez ser ve yağlı kağıt serip üzerine koyabilrisin yufkaları. Önce bende nazlanmıştım tezgahta yerim yok diye ama yeşim ablanın ısrarla mutlaka bi yerlere ser beklet demesinin üstüne beklettim.Öpüyorum seni :)
bu böreği yaparken yufkaya krema sürmeni tavsiye ederim harika oluyor gerçi yine çok güzel olmuş nefis görünüyor canım ellerine sağlık
YanıtlaSilcanım ellerıne sağlık harıka gorunuyor ama ben senın oncekı resımlerını de begenıyordum gayet başarılı ama tabı neden daha ıyı olmasın melıhacım çok şeker bir insan bende sormuştum resımle alakalı bir kaç şey,hemen yardımcı oldu tabıkı.sevgiler...
YanıtlaSilbütün güzel, samimi, içten yorumlarınıza çok teşekkür ediyorum:) aslında çoğunuzun kullandığı bir program ben biraz geride kaldım galiba:) photoscape tüyoları aldım:) gecikmeli cevabım için sizlerden özür diliyorum..
YanıtlaSilsevgilerimle
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis Görünüyor. Çok iştah açıcı olmuş. Fotoğraflarda çok güzel.
Sevgiyle kal.
Canım arkadaşım ziyaretini gelemediğim için kusura bakma çok yoğunum (oğlumu evlendiriyorum)ama böreğin görüntüsü hayli iştahımı açtı. Ellerine sağlık, sağlık ve sevgi dileği ile..
YanıtlaSilBen de sevemedim bu yufkayı, acep geçer mi?
YanıtlaSilarkadaşım iyimisin nerelerdesin
YanıtlaSilEllerinize saglik. Blogunuz cok hos...
YanıtlaSilSevgiler
Canım börekler ye beni diyor ellerine sağlık afiyet şeker olsun...
YanıtlaSilŞimdiden iyi bayramlar:)
Canım,
YanıtlaSilBayramını kutluyorum..Ailenle ve neşeyle geçirmen dileğiyle,
Sevgiyle kal.
Merhabalar canim, Hayirli Bayramlar Dilerim!
YanıtlaSilBu yufkalar sevilmez olurmu, simdi mutfaktan iceri girdim, büzmeli tatlilarimi hazir yufka ile yaptim, ince yufka acamiyan benim gibi kisilere bulunmaz bir cözüm, sevgiler....
Tüm sevdiklerinle sağlık ve mutlu bir bayaram diliyorum canım:)
YanıtlaSil