sevgili mevlüde'nin sofrasından salatalar..

mantarlı tavuk salatası

Sofrada en beğendiğim lezzetlerden biriydi bu salata, tek başına bir öğünü karşılayabilecek yada akşam yemek davetinize çıkarabileceğiniz nefis bir meze.. Nasıl düşünürseniz, tercih sizin..

Belli bir ölçü yok istediğiniz malzemeyi azaltıp çoğaltabilirsiniz..


1 tane tavuk göğsü haşlanmış ve didiklenmiş
yarım kilo dilimlenmiş haşlanmış mantar
1/2 kavanoz közlenmiş kırmızı biber, küçük doğranmış
1 tane kırmızı soğan ince piyazlık doğranmış
yarım demet maydonoz ince kıyım

sosu için
nar ekşisi
zeytinyağ
balsamic sirkesi (tercihe bağlı)
limon suyu
karabiber
pul biber
tuz
sos malzemelerini hepsini karıştırın..

Salata malzemelerinin hepsini harmanlayın sosu ekleyip karıştırıp servis tabağına alın..

yeşillikli meksika fasulye salatası

1 kutu konserve meksika fasulyesi
2 tane salatalık
1 demet maydonoz
1/2 demet dereotu

sosu için
limon suyu
zeytinyağ
karabiber
tuz
hepsini çırpın..

Salatalığı küp doğrayın. Yeşillikleri ince kıyın. Fasulyenin suyunu süzün yıkayın tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına alın..

ızgara kabak salatası

(Kişi sayısına göre kabak miktarını ayarlayabilirsiniz)

Bir tane kabağı uzunlamasına dilimleyin. ızgara tavada önlü arkalı pişirin. tuzlayıp karabiber serpin.

Bir miktar peyniri ezin ince kıyılmış az miktarda dere otu serpin. Kabakların ucuna koyarak sarın kiraz domates ve kürdanla tutturun. Servise hazır..