Çiçeği burnunda anne, olan sevgili arkadaşım Gülhan'ın tatlı kızını görmeye gittiğimizde bizler için hazırladığı güzel sofrası.. Naz bebeğe sağlıklı, mutlu uzun bir ömür diliyorum:) Aramıza hoşgeldin bebek.. sefa getirdin..
cevizli katmer açma
çay sofralarınıza, gün sofralarınıza güzel bir seçenek
malzemeler
1 çay bardağı sıvıyağ
1 pk maya
2 su bardağı su
aldığı kadar un
1, 5 çay kaşığı tuz
hazırlanışı
Malzemeleri karıştırın ele çok hafif yapışacak şekilde, oldukca yumuşak hamur yoğurun. 2 beze yapın. 10-15 dk. dinlendirin. Bezeleri elinizle yaklaşık yufka boyunda açın üzerine sıvıyağ sürün kırılmış ceviz serpin. Uç kısımlarından tutarak orta kısımda birleştirin kare şekline getirin. 10 dk daha bekletin. Yufkayı dört parmak genişliğinde kesin büküp büküp yağlı tepsiye dizin. İkinci bezeyede aynı işlemi uygulayın. 200C fırında pişirin.
nefis beyaz peynirli börek
çay soframız
vee ev yapımı lahmacun
Gülhan'ın miktarları o kadar çok ki, çünkü bütün ev ahalisi damatlar, gelinler, torunlar, misafirler düşünülerek yapılmış mesala un 4 kilo, kıyma 2 kilo gibi... Bu miktarlar çok kalabalık olmayınca fazla gelebilir ve ilk deneyecek olanlarda miktarları azaltıp ayarlayamayabilir zorluk çekilmemesi için daha önce yaptığım lahmacun linkine yönlendiriyorum..
yinede yazacak olursak;
4 kilo un
1 kilo süt
maya
tuz
yumuşak hamur yoğruluyor (süt yeterli gelmezse kıvamını su ile ayarlayabilirsiniz) mayalanması için biraz bekletin.
2 kilo kıyma
1 demet maydonoz
8 adet yeşilbiber
5 diş sarımsak
3 ym kaşığı biber salçası
4 ym kaşığı domates salçası
1 pk domates püresi
7 tane kuru soğan
1 su bardağı sıvıyağ
tuz
sebzeleri rondada kıyın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın hamurdan küçük bezeler yapıp açarak iç malzemeden yayın 200C fırında pişirin.
39 yorum:
naz bebiş hoşgeldi :)sofranın hepsi çok güzel ama en güzeli börek gözüküyor ben böylee yapamıyorum...
Gülhan hanımın misafirlerine verdiği değer belli. Ne kadar uğraştırıcı şeyler hazırlamış öyle. Ellerine sağlık, yemiş olan herkese de afiyet olsun..
Naz bebeğin annesine kocaman bir maşallah ne güzel ir masa hazırlamış öyle..:)
harika bir çay softası olmuş.Gülhan'ın ellerine sağlık.
Böyle güzel sofralari keyifli kilan paylasilan dostluklar...ne güzel bir masa, sevgiler
zehra
GÜLHAN HANIM SEVGİLİ NAZ I GÜLE GÜLE BÜYÜTSÜN. HERŞEY GÖNÜLLLERİNCE OLSUN . SEVGİLİ ARKADAŞIM, SOFRALAR ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR BÜTÜN TARİFLERİNİ ZEVKLE OKUYORUM. BAZEN HER YAZINA YORUM YAZAMIYORUM KUSURA BAKMA. BLOĞU SADECE İŞYERİNDEYKEN AÇABİLİYORUM EVDEN MAALESEF BEN VE KIZLARIM BLOGLARA HALA GİRİŞ YAPAMIYORUZ. SEVGİYLE KAL.
Naz bebege ailesiyle bir arada mutlu yillar diliyorum.Annesinin de eline emegine saglik.Masadaki tum lezzetler harika gorunuyor.Paylastigin icin de tesekkurler canim.
Sevgilerimle...
Canımharika bir sofra mükemmel görünüyor sevgiler hayırlı cumalar...
Naz bebek hos gelmis sefa getirmis Rabbim hayirli uzun ömür versin arkadasinizda sizlere mükemmel ötesi ziyafet cekmis yani ellerine saglik sevgiler hayirli cumalar
Woow! sevgili Gülhan ne kadar marifetliymis, döktürmüs vallahi :)) enfes lezzetler, ellerine emegine saglik arkadasinin..sizlerede afiyetler olsun :)) sicacik sevgiler
senin sitene baktıkça iştahım artıyor ne güzel tarifler :)
enfesss hazırlayanın ellerine sağlık...
minik bebek hoşgelmiş...
allah analı babalı büyütsün inş.
abla bu çay sofralarınıza bayılıyorum. Arkadaşının ellerine sağlık..
hepsi birbirinden güzel ama açma en güzelleri:)
Hepsi çok güzel ben cevizli katmeri yarın deniyeceğim,ellerine sağlık.
gülhan hanımın ellerine sağlık canım.herşey çok güzel görünüyor.sevgiler.
Bebişe Allah uzun ömür versin.Birbirinden güzel lezzetler hazırlamış arkadaşın..
Ellerine sağlık
Sevgiler canım.
uff uf yok yok maşallah sofrada nefis görünüyor hepsi de, ama ben lahmacunu gördüm ya orada durdum kaldım =)
Canım uzun bir aradan sonra merhaba:)) Nefis bir çay sofrası olmuş hımmm hepsi birbirinden harika orada olmayı isterdim ellerine sağlık afiyet şeker olsun...
Böyle bir sofrada mide fesadından gitmişsinizdir umarımm:(
ŞakaŞaka ÇOK amaÇOOKK kıskandığımdan :))))))))
Ellerinize sağlık Afiyetler olsun
Sana uğramak bana iyi gelmiyor, iştahımı açıyorsun bilesin:)
Hepsi birbirinden güzel olmuş ama, ben cevizli katmer açmaya bayıldım...
Naz bebeğin annesinin ellerine sağlık olsun...
güzel sofralarda keyifli sohbetlerin tadına doyum olmaz
bu sofrada onlardan biri belli
bebişe hoş geldin, annesine de eline sağlık olsun diyorum :)
Hepsi çok güzel görünüyor Cevizli katmer açmayı beyendim.
Nazbebeğe hoşgeldin diyorum.
Annemizin ellerine sağlık.
Sevgiler..
Hepsi de harika görünüyor! Herhalde yiyenler bayılmıştır. (Söylediğin şeye alınmadım merak etme, sadece öyle bir iddiam yok ve ortalıkta insanların "ben gurmeyim" diye gezinmesi veya yemekle ilgili herkese gurme etiketi yapıştırılmasından rahatsız oluyorum o kadar.)
Naz bebeğe uzun bir ömür dilerim. Sofra süper nefis şeyler var hazırlayanların ellerine sağlık sizlere de afiyetler olsun.
Naz bebege saglikli uzun ömürler dilerim,gülhan hanimcinginda ellerne saglik birbirinden nefis lezzetler yapmis afiyet olsun yiyenlere
vallaha, harika bir sofra olmuş hepsi birbirinden lezzetli görünüyor, o sofrada insan yiyip yiyip doymamak ister. yapanın ellerine sağlık, yiyeyenlere şifa olsun. iyi akşamalar dilerim sevgiler.
gulhanim hersey cok guzeldi lahmacunun , acmanin tadi damagimda kaldi ellerine saglik.Elifim nazilim elif nazim hosgeldi safa getirdi optum:)))))
HEM BEBEK HEM BEREKETLİ LEZZETLİ SOFRA! MAŞALLAHI VAR:)BEBEK HAYIRLI OLSUN,SEVGİLER
Nefis görünüyor hepsi. Arkadaşına kocaman bir Maşallah diyorum. Güle güle büyütsün bebeğini..
offff bea... süper bir masa olmuş. sizlere de afiyet olmuştur. ben en çok çay davetlerini seviyorum pastalar börekler tam benlik...:)
gulhan in ellerine saglik, naz bebekte hos gelmis dunyamiza.
Çok güzel bir sofra olmuş hazırlayanın ellerine sağlık, paylaşana teşekkürler :)
bu sofrada ben de olmak isterdim!Nefis!!!Arkadaşının ellerine sağlık.Güle güle büyütsün bebişini..
Canım benim unutulmamak güzel..Bende seni unutmuş değilim..HAYATIMDA HER ŞEY YOLUNDA ELHAMDÜLİLLAH..BİRAZ YOĞUN GEÇİYOR GÜNLERİM..SEN NASILSIN?
sofra süper canım,hazırlayanların emeğine sağlık...Naz bebeğede hayırlı uzun ömürler dilerim,sevgiler,selamlar :)
marifetli arkadaşının ellerine sağlık sizede afiyet olsun öpüyorum canım arkadaşım esenkal
Resimler ne kadar iştah açıcı olmuşş Eminim lezzetleride öyledir.Ellerinize sağlık
Yorum Gönder