Çanakkale'nin en sevilen yemeklerinden biridir peynirli yumurtalı patlıcan kızartması bende, çok ama çok severim:) Annemde sevdiğimi bildiği için ben yanındayken mutlaka yapar istememi beklemez, kaç yaşında olursam olayım onun halen başak renkli, saçları lacivert kurdelalı minik küçük kızıyım ben.. Bizler içinde öyle değilmi çocuklarımız gözlerimizde hiç büyümüyor dünya onların ekseninde dönüyor.. Onların çocukları da onlara öyle ocak bu düzen böyle devam edecek:)
Tarifi çok kolay bizim patlıcanlarımız 1 kiloydu 3 büyük yumurta ve 200 gr kadar yağsız beyaz peynir kullandık miktarı istediğiniz şekilde kullanın. Börek kıvamında nefis bir lezzet. İsterseniz sosda yapabilirsiniz. Yoğurdun susuz kısmını kullanıp bir iki diş ezilmiş sarımsak ince kıyım dereotu, taze nane, biraz köri, bir kaç damla zeytinyağ ve tuz bu kadar..
Patlıcanları yıkayın alacalı soyun birer santim kalınlığında doğrayın. Sonunu tam kesmeden ayrılmayacak şekilde ikiye bölün. Tuzlu suda bekletin hırpalamadan durulayıp kurulayın. İçine ezilmiş maydonozlu yağsız peyniri yerleştirin. Patlıcanın üzerine hafif bastırın.
Çırpılmış yumurtaya bulayarak sıvıyağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
dedigin gibi bizimde evlatlarımız bizim gözümüzde hiç büyümüyor.bu hep böyle olacak.ellerine saglık.
YanıtlaSilHiç bir bilmediğim bir lezzet. Denemek lazım merak ettim gerçekten
YanıtlaSilEllerine sağlık
İyi haftalar dilerim
Sevgiler
off süper bişey olmuş. ilk kez gördüm !!!annelerin elinden ne çıksa lezzeti bifazla oluyor :)
YanıtlaSilHımm peynir ve kızarmış patlıcan. Nefis olmuştur eminim. Tadını almış gibiyim. Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilCanım bu fotoğraf ne böyle?
YanıtlaSilAğzımı açsan patlıcanı yiyebilecekmiş gibiyimde ama nerdeee..:))
Hiç böylesini yememiştim ama tabikii lezzetinden hiç şüphem yok..
Ellerine sağlık canım benim..
Seval'cim çok severim ellerine sağ
YanıtlaSillık enfes olmuş sevgiler.
ilk defa karşılaştım böyle bir kızartma ile ama süper görünüyor, hmmm kesin peynirler erimiştir arasında nefisss ellerine sağlık =)
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Çok lezzetli bir tat galiba.Yemedim ama tarifinden belli.
Çocuklar için söylediğinde ne kadar haklısın. Hiç gözümüzde büyümüyorlar ve hep sevdiklerini yapıp yedirmek istiyoruz. Anne olmak böyle bir şey işte...
Sevgiyle kal.
eminim çok lezzetlidir canım.peynirin girdiği her şey çok lezzetli olur.ellerine sağlık.öpüyorum.
YanıtlaSilYaaaa bende istiyorum onlardan canım yaaa.Nefis nefis nefis.
YanıtlaSilPatlıcanı çok severim. tarif değişik geldi.deneyeceğim:)afiyet olsun
YanıtlaSilhımm değişikmiş hiç bilmiyordum ellerinize sağlık
YanıtlaSilçocuklar konusunda haklısın yaşımız ne olursa olsun hep küçük çocuklarıyız annelerimizin:)bu duygu çok güzel.
sevgiler:)
patlıcanın her türlüsünü severim:) bu şekilde de farklı olmuş mutlaka lezzetlidir ellerine sağlık...
YanıtlaSilCok lezzetli görünüyorlar... Ellerine saglik arkadasim.... Hic bu tür denemedim patlicani... Insallah ilk firsatta.... Sevgilerimle,
YanıtlaSilHİÇ YEMEDİM DENEMELİK BİR TARİF DAHA ELLERİNE SAĞLIK,SEVGİLER
YanıtlaSilcidden cok bir hos olmus, ellerinize saglik
YanıtlaSilMidem kızartmaya itiraz etmese derhal denerdim canım..Acayip güzel görünüyor..Ellerine sağlık..
YanıtlaSilPatlıcanın her yemeğini seviyorum.Bu da çok güzel.Sevgiler.Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilCanakkale'de ozellikle Bozcaada'da cok bulunmama ragmen hic tatmadigim bir yemek. Patlicanli her tadi severim. Eminim cok lezzetlidir ki icerisindeki peynir ezineyse suphe yok lezzetinden. Ellerinize saglik.
YanıtlaSilSevgiler
Nefis görünüyorlar,iştahım kabardı vallahi Sevalcim,
YanıtlaSilçok değişik bir tarif denemeliyim,
ellerine sağlık annesinin başak renkli,saçları kurdelalı kızı ellerine,
sevgilerimle...
COK SEVERIM PATLICANLA YAPILAN HER CESIDI ; PEYNIRLI HALINIDE ILK KEZ GÖRDÜM PAZAR KAHVALTISINA YAPILACAKLAR ARASINDA BIRDE COK EKMEK YEDIRMESE KIZARTMALAR
YanıtlaSilcanım ellerine sağlık çok harika görünüyor
YanıtlaSilacaba kızrtırken peynirler dökülmüyormu diye merak ettim?
sevgiler:))
Çok güzel Sevalcım sayende bu güzel lezzeti bizde öğrendik..
YanıtlaSilSevgiler..
ellerıne sağlık canım sen yaptıysan emınım guzel olmustur
YanıtlaSilpratikmiş bir patlıcan sever olarak denemeliyim
YanıtlaSilellerine sağlık canım
Çok iştah açıcı görünüyor ellerine sağlık canım:))
YanıtlaSilNefis bir şeye benziyor :)Denemeli...
YanıtlaSil