milföylü köfte

Köfteye bu sefer kış versiyonu nu verdim, sarıp sarmaladım :) Daha önce yufkalı köfte tarifini vermiştim. Bu sefer de milföylüsü, içinde kaşar peyniri de var. Yufkalı köfteye, köfteler linkinden ulaşabilirsiniz. Yanına domates salatasıyla lezzetli bir yemek oldu. Köfte herkezin yaptığı reçeteden yine de yazmayı tercih ettim, ki tam reçetesiyle olması için.

malzemeler

500 gr kıyma

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

1 tutam maydonoz

3 ym kaşığı galeta unu

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kekik

1/2 çay kaşığı kimyon

2 ym kaşığı zeytinyağ

1 büyük kuru soğan

1 yumurta (sarısı milföyün üzerine, beyazı köftenin içine)

tuz

milföy

hazırlanışı

Soğanı rendeleyin, maydonozu ince kıyın, peynir hariç diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun. (milföy burada büyük parça halinde satılıyor yaklaşık 30 cm çapında) ya bütün yada birleştirerek açtığınız milföyün ortasına köfteyi yerleştirin kaşar peynirini serpin. Rulo yapın yumurtanın sarısını üzerine sürüp 200c fırında fansız olarak pişirin.