14 Ağustos 2010 Cumartesi

otantik bir yemek "ıslama"

Her yörede ismi değişiyor olabilir ama kurban bayramlarının vaz geçilmez yemeğidir. Biz bu sefer kurban bayramını beklemedik. Köyden gelme taze et varken elimizde birde kuru yufkamızda olunca kayınvalidem bugün ne pişirelim dediğinde hemen aklıma gelen tek şey  "ıslama" oldu. "yesilmutfaktantarifler" özlemciğimin düzenlediği kurban bayramı tarifleri etkinliğine gönderiyorum yemek tam yerini buldu:)



malzemeler
kemikli et
kuruyufka
bütün malzeme bundan ibaret

hazırlanışı

İstediğiniz miktarda kemikli eti haşlıyorsunuz servis tabağına kuru yufkaları bölerek yerleştiriyorsunuz. Haşlamanın suyunu üzerine gezdirip kemikten ayırdığınız etleri parçalara ayırıp üzerine yerleştiriyorsunuz.  Yöresel tatlara açıksanız bu kadar basit ve çok lezzetli bir yemek.

zaman:

11 yorum:

  1. kalpkurabiye14 Ağustos 2010 10:29

    tavukla ve tavuk suyuyla yapılıncada banduma oluyo:))
    duymuşsundur kastamonuda canım istedi canım yaaa:))
    hıımmm:))

    YanıtlaSil
  2. Selma - DUSBAHCESI14 Ağustos 2010 10:33

    Nefis gorunuyor gercekten, ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  3. Unknown14 Ağustos 2010 11:58

    Muhteşem bir görüntü :) tandır gibi gözüküyo,eminim tadı tandırdan bile güzeldir.Köy ekmeğiyle buluşunca..Ne diyim aFİYET BAL ŞEKER OLSUN :) ELLERİNİZ DERT GÖRMESİN..

    YanıtlaSil
  4. YeMeK vAkTi14 Ağustos 2010 12:06

    o et heleki kuzu etiyse eminim tadından yenmez ellerine sağlık acıktım :)

    YanıtlaSil
  5. yemekbiraşk14 Ağustos 2010 12:34

    Denizcim bilirim :) evet ikiside birbirinden tatlı canım öptümmm

    düş bahçesi çook teşekkür ederim :)
    sevgiler..

    Zeliha Hanım çook teşekkür ederim eh tandır gibi gerçekten lezzetli :)
    sevgiler..

    Aylincim körpecik danaydı ve tamamen bioydu :) eyvah acıktırdım :) bu gün benide zorluyor Allah hepimizinkini kabul eder inşallah...

    YanıtlaSil
  6. Cafe Pepela14 Ağustos 2010 15:43

    Enfes görünüyor,yöresel lezzetlere karşı özel bir ilgim var,yüreğine,emeğine sağlık gülüm.
    Afiyet,bereket olsun

    YanıtlaSil
  7. yemekbiraşk14 Ağustos 2010 17:08

    pepelacım çok incesin..
    teşekkür ediyorum. bende çok severim yöresel lezzetleri :)
    hoşcakal canım..

    YanıtlaSil
  8. fuat gencal14 Ağustos 2010 17:09

    Çok farklı ve güzel bir tarif. İlk defa duydum ve eminim çok da lezizdir. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  9. yemekbiraşk14 Ağustos 2010 17:10

    merhaba Fuat Bey,
    bende eminim tattığınız zaman beğeneceğinizi. teşekkür ederim
    saygılar..

    YanıtlaSil
  10. özlem1 Aralık 2010 18:21

    Canım tarif için çok teşekürler. ellerine sağlık. katılımın için çok teşekkürler. her zaman beklerim.

    YanıtlaSil
  11. özlem1 Aralık 2010 18:22

    tarifini aldım katılımın için çok teşekkürler. ellerine sağlık. her zaman beklerim.

    YanıtlaSil