etli pazı sarması
Aynı asma yaprağı gibi iç hazırlayıp sarıyorsunuz.. Asma yaprağına alternatif olarak pişirebilirsiniz. Bence çok da lezzetli oluyor. Bulgur, mısır yarmasından da iç yapabilirsiniz..
malzemeler
2 demet pazı yaprağı
1 su bardağı pirinç
3 tane kuru soğan
300 gr yağlı kıyma
yarım demet maydonoz
yarım demet taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı domates püresi (yazdan hazırladıklarımız)
2 ym kaşığı zeytinyağ
tuz
hazırlanışı
Soğanları temizleyin çok ince yemeklik doğrayın. Pirinci 3-4 su nişastası gidene kadar yıkayın. Yeşillikleri ince kıyın. Diğer malzemeleri ve yarım çay bardağı su ekleyip harcı güzelce karıştırın.
Pazıları temizleyin kaynar suya sokup çıkarın hemen soğuk suya tutarak soğutun. Pazı yaprağı büyükse boylamasına ikiye bölün damarını çıkarıp iç harçtan koyarak sarın.
Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağ eritin (yada 3 yemek kaşığı zeytinyağ) 1 yemek kaşığı salçayla kavurun. (isteğe bağlı kaburga kemiği dizip pişirebilirsiniz) üzerine sarmaları dizin. Sarmaların hizasında sıcak su koyup üzerine ağır tabak kapatıp önce orta sonra kısık ateşte pişirin.
Ay harika. Muhteşem. İnanılmaz. Ellerine sağlık. Bayılırım.
YanıtlaSilallaaahhh diyorum başkada bişey demiyorum:)
YanıtlaSilellerinize sağlık...
Canımmmm
YanıtlaSileline sağlık, dolmanın her türlüsünü severim:)
geçen sene bende merak edip sarmıştım ve hoşuma gitti be sene daha sarmadım en kısa zamanda saraçağım eline sağlık çok güzel görünüyorlar
YanıtlaSilbizde çok sık yaparız
YanıtlaSilbayıla bayıla da yeriz :D
eline sağlık
Offff diyorum başka da bişi demiyorum.
YanıtlaSilEllerine sağlık
Ayy ben de çok severim. Bi pazıyı etli severim zaten. Çok yakışıyor. Ah ne lezzetli olmuştur şimdi. Ellerinize sağlık. Özlemişim ben de yaptırayım bizimkilere :)
YanıtlaSilSevalciğim hakikaten çok leziz oluyor ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilCANIM ELLERİNE SAĞLIK
YanıtlaSilMUHTEŞEM GÖZÜKÜYOR
EMİNİM ÇOK LEZZETLİDİR
HAYIRLI AKŞAMLAR
ellerinize saglik ve
YanıtlaSilafiyet olsun
surdan baktigimda çok lezziz
gorunuyor :) belçikaya sicak sicak
gonderseniz harika olur :)
bende sizi seve seve beklerim
bloguma :)yeni cupcaklerime
bir goz atin :p
bisous
bisous
www.fraise-framboise.blogspot.com
o nefıs canım ellerıne saglık.........
YanıtlaSilçok lezzetli görünüyor olsada yesek sevgiler.
YanıtlaSilEtlisi,en sevdiğimdir,bulgurlusununla pek aram yok..
YanıtlaSilNefiss görünüyor canım..
Ellerine sağlık.
Ahhhhhhhh bayılırım Karalahana ve pazı sarmalaraına asla dayanamam elle
YanıtlaSilrine sağlık canım sevgiler...