Antalya Piyazı

Antalya Piyazı

Hımmm.. Çok özel bir lezzet, tahin sevmiyorsanız hiç denemeyin tadı çok garip gelebilir ama biz severek yedik. Değişik tadlara açıksanız hemen bir köfte yuvarlayın yanına da Antalya piyazını yapıverin ve bu lezzetten mahrum kalmayın..

malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye

2 tane haşlanmış yumurta

yarım demet maydonoz

yarım demet taze soğan

yarım demet taze nane (isteğe bağlı)

3 tane domates

pulbiber

karabiber

tuz

sosu için

1,5 türk kahve fincanı tahin

2 türk kahve fincanı zeytinyağ

3 diş ezilmiş sarımsak

1 türk kahve fincanı sirke

1 türk kahve fincanı su

1 çay kaşığı pulbiber

1 tane limonun suyu

tuz

tüm malzemeyi iyice karıştırın.

hazırlanışı

Fasulyeyi akşamdan ıslatın ertesi gün haşlayın suyunu süzün. Hazırladığınız sosa döküp karıştırın servis tabağına alın. Üzerine küp doğradığınız yada dörde böldüğünüz yumurtaları dizin, domatesleri küp doğrayın yumurtaların üzerine serpin. En üste yeşillikleri kıyıp serpin pulbiber serpip servis yapın.

Antalya Piyazı